ホタテを買ってすり身にしてワンタンを！

　魚屋さんで刺身用のホタテを買ってきて、
刺身にはせずにすり身にしてエビのすり身も加えて
ワンタンを作りました。




「自家製　ホタテ・エビすり身ワンタン・スープ」

　魚介ワンタンは肉のワンタンよりも優しい味になります。
夏バテで疲れた体に染み渡ります。
元気が出ました　

政府は「オミクロン株対応ワクチン」の前倒し発表だけでなく、ワクチン供給のスケジュールを…

「政府は新型コロナウイルスのオミクロン株に対応したワクチンについて、
当初10月中旬としていた予定を前倒しし、9月中にも接種を始める検討に入った。」というニュースがありました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/1162664a46f2d63a2e0cff6ac85bc52015f447c7
もう明日から9月ですが、本当に9月中に新しいワクチン接種を始めることが可能なのでしょうか？
われわれのもとに十分量のワクチン が届くのはいつでしょうか？




現在は従来のワクチンで４回目の接種を行なっていますが、新潟県では9月末までに終える
（9月で現在のワクチン の供給を終える）ということで、当院は接種スケジュールを組んでいます。

そこに「9月中に新しいワクチン接種の前倒し」というニュースがあり、患者さんからは
新しいワクチンを待とうかという人が出てきました。
ただし、新しいワクチンの供給が9月下旬から始めると、10月から開始するインフルエンザの
予防接種とバッティングしてしまいます。
10月以降はインフルエンザ予防接種に当院では専念することを予定していますので、
新しいワクチン接種を希望される患者さんについては、集団接種等へ回っていただく
ことになるかもしれません。

　もし、9月半ばからクリニックに供給が始まれば、患者さんの予約はそのままに
新しいワクチンに切り替えることのなるのか？

　具体的なワクチン供給スケジュールがはっきししていない段階で発表することは
現在進行中のワクチン接種が混乱してしまいます。

　岸田政権は、朝令暮改で場当たり的な発表が続いていますが、もっとシッカリとした
コロナ対策をしてほしいと思います　

玉ねぎの甘みが際立つスープ！

　秋めいて、温かいスープが美味しく感じます。




「玉ねぎとソーセージのスープ」

　トロトロになって甘みがあります。
ソーセーの旨味で食べています。
暖かくて美味しいです　

「行動制限のない夏」で増えたコロナ感染者数も峠を越えたか？

　毎日、新潟市と新潟県のコロナ感染者数の情報をチェックしています。




　「第７波」で急激に増えたコロナ感染者数は、8月に入って減少に転じましたが、
「行動制限のない夏」でお盆の帰省や夏休みの旅行で県外からの人出が増えました。
市内で県外ナンバーの車が増え、街中でガイドブックやスマホでチェックしながら歩く
旅行客が増えました。
　お盆明けになり、再び感染者が植えて来て、どうなるのかと見守ってきました。
「行動制限しなければ、人がウイルスを運んで感染を拡大させる：ということを示しています。

　どうなるかと思っていたら、先週からようやく減少に転じました。
ホッと一安心と言いたいのですが…



（https://www.city.niigata.lg.jp/iryo/kenko/yobou_kansen/kansen/covid-19/hasseizyoukyou.files/0830press.pdfから引用）

　今日の感染者数では40歳代が最多です。
今までは10歳未満や10歳代の生徒・学生の年代が多かったのですが、学校が夏休みで
学校のクラスターが減っていました。

　先週末から小中高校が次々に夏休み明けになり、朝の通勤時に登校する
学生の姿を見かけるようになりました。
これから、再び学校でクラスターができて10歳未満や10歳代の若い世代に
感染が広がらないか心配です　

ピーマンにエビのすり身を詰めて！

　ピーマンの肉詰めを魚介に変えています。
前回はホタテのすり身でしたが…




「エビすり身詰めピーマン」

　ひき肉よりもアッサリとした魚介すり身で作ると
ヘルシーで優しい味になります。

ホタテも美味しいけど、エビも美味しいです