元気が出すために「カツオの漬け丼」を！

　暑くて、6月なのに早くも夏バテになりそう　





「カツオの漬け丼」

カツオは、タンパク質にEPAやDHAも豊富ですが、
ビタミンB12や葉酸など貧血を改善する栄養素も
多く含んでいます。

漬けというとマグロが有名ですが、カツオも負けず劣らず
美味しいです〜
ツナ缶といえば、マグロとカツオがあるくらいですから。

漬けの味付けも変えて、２種類の味で楽しめました　

暑かった６月。これからが夏本番！

　今年は記録的に梅雨が短く、6月中に梅雨が明けて、
もう真夏の暑さです　


あまりの暑さに、お昼頃からは人通りも少なくなって、
クリニックも午後の患者さんが少ない日々続いています。
とはいえ、具合が悪い患者さんの診察や病院への紹介と
いろいろ大変です。
患者さんが少ない時間帯は、いつもは相談できない悩みごとに
ついていろいろと話すこともできます。


　鉢植えの花たちは、あまりの暑さに日陰に移動して水をあげて
いますが、ハーブのタイムは太陽を浴びても元気いっぱい　
白い花を咲かせています〜
見ていて、こちらも元気をもらいました　

あまいキャベツはアンチョビとガーリックでさっと炒めて！

　暑くて食欲が落ち気味です　
体力を保つためにはシッカリ食べて…




「キャベツ　アンチョビとガーリック炒め」

甘みのあるキャベツは美味しいので、いろいろと調理できます。
アンチョビとガーリックでさっと火を通すと、キャベツの
旨味が引き立ちます。

ごちそうさまでした　

汗をかいても、糖尿病の人は「スポーツドリンク」飲まないで！

　猛暑で汗が滴り落ちます　
水分補給、塩分補給が必要ですが…




https://pocarisweat.jp

「汗をかいたらスポーツドリンク！」

というCMが流れています。
それを見て、スポーツドリンクを飲む人も多いと思います。

健康人には問題はありませんが、糖尿病の患者さんや糖尿病の疑いがあると
いわれている人は要注意です。

最近、糖尿病の患者さんで、体重が増えた、血糖やHbA1cが急に高くなったと
いうひとが目立っています。
よくよく話を聞くと、「暑くて汗をかくので、スポーツドリンクを飲んで
電解質補給をしている」というのですが。



（https://ulunom.tokai.jp/column/detail/225から引用）


　スポーツドリンクにはかなりの糖分が含まれています
糖分と電解質を混ぜて体に吸収しやすいように設計されており、
電解質だけでなくエネルギー（糖質）もかなり入っているのです。

　当院では、夏に水分補給のためにスポーツドリンクをたくさん飲んで
驚くほど血糖が上がったのは、糖尿病患者さんだけでなく経過観察中の
境界型糖尿病の方も多く経験しています。
もちろん、スポーツドリンクをやめると血糖が下がります。

　血糖値が気になる方は、汗をかいてもスポーツドリンクはやめておくのが
安全です　

夏の天ぷらで外せないキス天！

　天ぷらは食材で季節を感じることができるので大好きです
夏の天ぷらで外せないのは…





「キスの天ぷら」

　キスは美しい魚で、釣りたてはピンク色に輝いています。
開いても惚れ惚れする白身です。
天ぷらにあげると、上品な味で、別格の夏の天ぷらです