ハロウィンだけど、関係ない生姜焼きで！ ^_^

　今日はハロウィン本番ですが、渋谷はどうなっているのかな？
新潟は普通の木曜日です　




「生姜焼き」

豚肉自体の旨味で美味しさが左右されます。
いろいろなブランド豚がありますが、新潟の「越後もち豚も」もなかなかです。
実は、「パイオニアポーク」という知る人ぞ知る新潟県新発田市の
ブランド豚もありますが、最近は新潟市ではなかなか手に入らないのが
残念です　
http://www.city.shibata.lg.jp/miryoku/shoku/1006198/1006171.html

地産地消で、美味しい食材で料理を作って食べるのことが
地域活性化につながるならいいな　

医師不足解消はまだまだ遠いな〜〜

来年度の研修医が選ぶ病院とのマッチングの結果が発表されました。
http://www.jrmp.jp/suii.pdf



新潟県の研修医は増える傾向が見えてきたかなと思われましたが、
昨年、今年と減少して研修医内定者が100人をわりました。
（国家試験の結果がさらに少し減るのですが）

新潟県に限らず医師不足の件では研修医の募集に力を入れていますが、
研修医の大都市集中は続いているようです。
大学病院時代には研修医獲得の会議にも参加してきましたが、
なかなか研修医が増えませんね

われわれとしては、どの分野での研究医の修練内容は素晴らしいものと
胸を張っていますが、研修医に届かないのでしょうか？
あるいは、われわれが素晴らしい研修と思っても若い医学生にとっては
期待に応えられる魅力ある研修プログラムではないのかな？　

新潟県の医療を支える若い力を引きつける方策について
全ての医療関係者で知恵を絞らなければいけないようです　

真価を知ってもらえないのは残念なので…

　こんなに美味しいのに、と思うのですが…




「おぎビオレー」

佐渡の小木地区で栽培されているフランス原産の黒いイチジクです。
栽培が非常に難しく収穫量が少ないことから「黒いダイヤ」とも呼ばれています。

小さいいちじくですが、糖度が高く濃厚な味わいです。
レストランなどで使われている高級いちじくですが…




地元のスーパーにも並ぶことがありますが、真っ黒な小さないちじくで
見た目が良いとは言えません。
だから、買う人も少ないです
値段もセールスで下げられて


どんな素晴らしいものでも、真価を知ってもらえなければ注目されることも
ありませんし、売れないということになります。
一般の人に真価を知らせるのは難しいので、レストランや料亭などで
使ってもらって、そこから知名度を上げる必要があります。
知名度が上がったら、桐箱に入れてデパートで売るとか…

地元で、このように素晴らしいものを作っておられる人をもっとサポート
するために、お店で見つけると購入しています。
さらにブランドとして認められるようにしてあげたいな〜〜
ミシュランの三つ星レストランで使ってもらうとか、ないかな〜〜　

ボールペンのようの手軽な操作性の万年筆！

　万年筆は書くためにはキャップをとってからなので、面倒くさいと
感じる人がいたのでしょう。
個人的には、キャップをとるという儀式は書くための気持ちを高めるために
必要な所作だと思っていますが。
でも、ボールペンのようにノックするだけで書ける万年筆がいいなと
発送した人は偉い







「パイロット　キャプレス」
http://pilot-capless.jp

現在と同じ形になったのは、1964年東京オリンピックの年だったそうです。
ただノック式にするのではなく、ペン先のインクが乾かないように
精巧なシャッター機構が組み込むというハイテクな万年筆です。
海外では「Vanishing Point (バニッシングポイント)」というネーミングで
評価が高いです。

こんな驚きの万年筆を考えた人の発想力は凄い
それを実用化した技術力が凄い

柿が熟してまろやかになりました ^_^

　おけさ柿は、最初は実が固いのですが、しばらくすると徐々に柔らかくなります。




｢おけさ柿」

個人的には少し柔らかくなったころが好きなので
今が食べころです