シチューの残ったルーは翌日に…

　ビーフシチューを楽しんで、残ったルーは捨てずに…





「ひき肉たっぷり　パスタ」

　ひき肉を炒めてシチューのルーに入れてパスタにかけて。
シチューで肉や野菜の旨味がでているので、美味しくないわけはありません。

　ごちそうさまでした　

｢第8波」は予想よりもゆっくりな足取りのような？

　新型コロナウイルスの｢第8波｣は、第7波以上に罰発的に増えるのではないかと
いう予想が多かったようですが…





　新潟県の感染者数は増加速度が予想よりもゆっくりしています。
最近は無症状〜軽症の人が多かったり、抗原検査キットで自分で検査しても
キチンと検出できないという可能性があります。
さらには、全数把握も緩められている影響もあるかも。


正確なことはわかりませんが、当院の患者さんではコロナ検査陽性の報告が
かなりあるので、この統計よりも多いのかも。
ただし、重症になったひとや入院になった人はいず、自宅療養で済んでいるのが、
デルタ株流行のころとの違いです。


新潟ではコロナとインフルの年内同時感染の可能性も少なくなっているようですが、
まだ油断せずに感染対策をする必要がありそうです　

よいスネ肉が手に入ったので…

　新潟ではお肉屋さんがなくなって、欲しい肉が手に入らなく
なって久しいです。
そのため、わが家でビーフシチューが作れなかったのですが…




「牛スネ肉　シチュー」

　今回は久々によいスネ肉が偶然手に入りました。
ということで、久々のビーフシチューです。
柔らかく、旨味がある出来栄えです。

　やはり、いい素材がないと美味しくできません　

「日本式かかりつけ医」はうまく機能するか？

「かかりつけ医」制度について議論がされていますが、海外のかかりつけ医とは
全く違います。
海外では、医療保険に入るときにかかりつけ医が必ず決められて、かかれるクリニックは
そこだけであり、かかりつけ医の先生から他の医療機関に紹介されるシステムです。

　日本は国民皆保険ですが、医療保険に勧誘するときにかかりつけ医が決められる
わけではありません。
さらに問題は「フリーアクセス制」という世界でもまれなシステムによって成り立っていることです。
患者さんが、自分で医療機関を選んで受診できるというのは、世界の医療事情から見ると
極めて珍しい制度です。
だから、「日本式かかりつけ医」と「フリーアクセス制」はどのようにバランスを
とるのでしょうか？

　さらに、最近は専門性が強い開業医が多くなっています。
当院のような「心臓血管外科」という専門は病院の中だけにあるものですが、
日本ではそんな専門クリニックが街中にあります。
　普段は近くの一般内科に通院している患者さんが、「胸が痛い」「動悸がする」
「歩くと息が切れる」「足が腫れた」「静脈瘤が大きくなった」と受診されます。
自分で症状から病気について専門的な診察を求めて、紹介状なしで受診する
ということがかなりあります。
　海外の場合は、ホームドクターのかかりつけ医から（遠くのことが多い）
病院の専門外来へ紹介するしか道がありません。

　その一方で、当院に心臓や血管の病気で通院されている患者さんの
様々な相談事が持ち込まれて、専門医ではなくかかりつけ医としての
仕事も増えています。
大学病院時代にはタッチしなかった仕事が多いですが、患者さんの
要望がいろいろありますし。

　個人的には、どのような「かかりつけ医」になれるのか、
まだまだ五里霧中です　

冬のかき料理として外せないのは… かきフライ！

　寒くなって、かきが大きくなってきました！



「かきフライ」

　大きくなるだけでなく、味が濃厚になります。
いろいろなメニューで楽しめますが、大きなかきは
やっぱりかきフライが美味しい