HALクリニックの診察室から

Human Active Life…新潟で心臓血管外科のクリニックを開設した医師のひとりごと

夏はナスが美味しくなります ^_^

2015-05-31 19:31:11 | グルメ
 気温が上がると、ナスが美味しくなります。
いろいろな料理で味わいますが、ナスそのものを味わうには…




「丸ナスのクルミ胡麻味噌田楽」

田楽は味噌が決め手ですが、僕は甘い方が好きなので
クルミが入っているのが好きです。
塩っぱい味噌も美味しいのだとは思うのですが…




ナスがツヤツヤして弾力があります。
気温の上昇とともに、ナスの季節になります 


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もう5月も終わりで玄関先に咲くのは… ^_^

2015-05-31 13:16:44 | 日記
 何とも暑かった5月も今日で終わりです。
このまま暑い夏に突入するのでしょうか?




玄関先の「タイム」が茂ってきました。
緑が目に鮮やかで、元気が出ます。
さらに、ハーブとして料理の味付けに使えます。
もうすぐ白い花笠います 





「八重のドクダミ」の白い花も開いて目を楽しませてくれます。
初夏に向かって季節が移り変わりますね 

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暑いときには「生姜焼き」が美味い! ^_^

2015-05-30 19:48:47 | グルメ
 真夏のような暑さで、体がついていきません… 
こんなときには…





「豚肉 生姜焼き」

かっこよく言えば、「ポークジンジャー」ですが…
「生姜焼き」という方がガッツが出ます。
元々、「生姜焼き定食」は好きですが、暑くてバテた時には
食べると元気が出ます 
豚肉はビタミンB1が多いという栄養学的な理由よりも
生姜の味が利いていて、肉を食べるということが理由かな?


急激に暑くなっているので、体調が乱れがちですが、
シッカリ食べて暑さに負けないようにしましょう 

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明日は「世界禁煙デー」来週は「禁煙週間」 ^_^

2015-05-30 14:26:19 | 健康
 5月31日は「世界禁煙デー」、5月31日~6月6日は「禁煙週間」です 



http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-10900000-Kenkoukyoku/2015SmokeFreeWeekPsoter.pdf

「世界禁煙デー」のニュースを聞かれて、禁煙を決意された方が来院されました。
自分だけでは禁煙できないことが多いですから、
「お医者さんとする禁煙」にチャレンジしてみてはいかがでしょうか??




小西真奈美さんのような美人の先生はいないかもしれませんが 
いろいろと禁煙のサポートをしてもらえます。

当院では心臓や血管の病気を中心に診療していますが、
タバコを吸っていて「心筋梗塞」「脳梗塞」になられた患者さんが多いです。
病気になってから禁煙するのではなく、病気にならないために
禁煙しませんか? 







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食事は季節を感じられれば…

2015-05-29 23:04:46 | グルメ
食事は単に栄養補給ではなく、根源的な喜びが
ないと味気ないものになってしまいます。




「白身魚のスープ仕立て グリンピースを添えて」

「楽しい」とか「美味しい」というスパイスが効いいると
料理の味が増します。
季節感がなくなっていr現代社会なので、
皿の中にチョッと季節感をいれたい。
最近は、グリンピースがアクセントになっています。

たくさん食べなくても、幸せになれる






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