新潟の大晦日は正月より豪華に食べます！

　　大晦日の迎え方は地方によって違うようです。
新潟では、大晦日は御馳走を食べて、正月は質素に
という感じが多いようです。

　魚屋さんへ行くと、刺身の注文が多い…



「手巻き寿司」

わが家が手巻き寿司で大晦日が定番です。
寿司屋さんに魚をおろしているので、魚は寿司屋レベル
シャリは新潟のコシヒカリです〜







いろいろ組み合わせて手巻きにしていただきました。
自由に食べれるのが、家での寿司パーティーの楽しいところです。




お酒は、新潟の村上の酒を選びました。

大満足で今年を終えることができました　

凍てつく寒さだけど雪が少ない大晦日！

　日本海側は大雪になっています　
新潟県内も各地で大雪の情報がありますが…






今日は日中も氷点下の凍てつく寒さですが、
雪はパラっと積もった程度ですんでいます　
新潟市は全国的に思われているほど雪が多くないので
雪が降ると消雪パイプもなく除雪対策もうまく行かずに
渋滞になります　


　今年はコロナウイルス 感染が猛威を振るいました。
第５波は全国のあちこちで医療逼迫・崩壊に直面しました。
菅政権のワクチン接種は強引で、現場では混乱が起きましたが、
世界的に遅れていたワクチン接種率はトップグループに躍り出ました。
その後、第５波は急速に収束しましたが、新たな変異株・オミクロン株が
世界的に猛威を奮って、日本にも水際対策を潜り抜けて入ってきました。
すでに市中感染になり、全国的に広がってきていますが、
年末年始の人の移動でお正月明けの感染拡大が心配です。

　年明けには３回目のコロナワクチン 接種の準備も本格化します。
来年はコロナ感染が収まるでしょうか？
2022年がコロナ克服の年になりますように　

年の暮れに家族で食事をしてきました ^_^

　昨日で今年の診療を終えたので、家族で食事をしてきました。
街中も人出が増えていました。





「カリフラワー豆腐　海老のソースで」

年賀状に書いた言葉のように、前へ前へと歩を進めるお店です。
定期的にお邪魔していますが、定番の他に新しいレシピを工夫されています。
今回は「カリフラワー豆腐」という新しい試みで、エビでとったまるで
フレンチのソース・アメリケーヌのような濃厚なソースでいただきました。
新しい試みが成功しています。




「寒ブリのあぶり　辛味大根で」

これは定番の食べ方で、あぶった寒ブリは美味しいですが
脂が強いので、辛味大根おろしでサッパリ感が増して
美味しくいただきました。



来年は「寅年」なんですね。
タイガーのように荒々しく、コロナウイルス を吹き飛ばして欲しいものです　

ようやく年賀状書き終わりました！

　例年のことですが、今年も年賀状を書くのが遅れてしまいました　
いつものことなので、慌てず騒がず（笑）




　年も押し迫りましたが、本日ようやく残りの分も書き終わって投函しました


今年の言葉な座右の銘のゲーテの言葉を選びました　

「He who moves not forward, goes backward.
（前へ前へと歩を進めなければ、後退りしている）」

自分では前へ進んでいるつもりでも周りを見回すと、
さっぱり進んでいないで同じ場所に止まっていることも
少なくありません。
その場に留まるつもりで立ちすくんでいると、ズルズルと
後退りしていることも（汗）

来年も一歩でも前進む努力は怠らないと自戒の念を込めて　

12月29日午後〜1月4日年末年始の休診になります

本日12月29日の午前で本年の診療を終了させていただきました。
今年はコロナウイルスで医療が振り回された1年でした。

年末年始の休診は12月29日午後〜1月4日です。
1月5日（水）から新年の診療を開始します。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします