ホームベーカリーで作りました
もっちゃんに綺麗なレモンを頂いたので～♪
安心して皮が使えるレモンって、うれしいですね
作り方は簡単
ホームベーカリー付属のレシピ本通りに材料を入れて行ってスイッチＯＮ
あ、ちょっとだけヘルシー分量にアレンジしてますがーーー(^▽^;)
２時間弱で出来上がり～～～
本の分量はレモンの皮１個分でしたが、しっかり効かせようと２個分の皮を擦り込みました
生地が白くないのは、てんさい糖と、1/4混ぜた全粒粉のせいです（爆）
バターは1/3にし、オリーブオイルと水で調整しています
卵も入れています
でも、やっぱりバターと卵入りのケーキは美味しいよ(^_^)
外はサクッ、中はしっとりふんわりでした
そしてレモンとブランデーの香りが最高！
皮を擦った残りのレモンを乗せて～～～
ビタミンＣ、がっつりだわよん！！
そして今夜の体重は・・・・ＭＡＸに～～～～(@o@) +5.2ｋｇだじょ
先週、温室をもう一個買ったよー
本当は、ビニールが破れてしまったので替えのビニールを買いに行ったのですが
１５００円もするの～～～～(>_<")
それなら、同じ温室が１９８０円に値下げになってるので、こっちのほうが得やん！
夏場は棚が使えるからね～
で結局
破れたビニールは、やのまんが修繕してくれたので、まだ使える結果に（笑）
どうーも、いざ捨てるとなったら、もったいない病が出るもんです
せっかくなので、一向に生長しない自家製苗たちを入れてみたのですが・・・・
寒さで葉が赤茶色になり縮こまっていたサニーレタスが！！！！
なんと、たった１週間で緑の葉がフサフサに～～～(@o@)
種まきポピー w(゜o゜)w おおーー
ポット上げしてから全く生長しなかったのに、４倍近くにボリュームが出てます
玄関の中で挿し芽をしていた観葉植物も、ここのほうが安心だし～
多肉ちゃんたちも居心地が良さそう
温室倍増したので、これからもっと用途が広がりそうです
春の種まきでも出来ちゃう感じ～（笑）
ところで、冬の間完全放置だった地植えのクリスマスローズですが
とっても気になってたんですけど、寒くて・・・もごもご
今日はやっと葉っぱをスッキリしてやりましたよ
ケヤキの落ち葉に埋もれて、結構あたたかく冬を越した感はあります（爆）
横の巨大なシロタエギクも切って、日当たり確保！
ゴミがこれだけ出来ました
まだまだ散乱する落ち葉・・・・いつになったら回収完了することやら(ーー;)
最近のおやつは、半量をおからにした全粒粉クッキー！！
これはアーモンドとカシューナッツ
生地を棒状に固めて寝かせても、切るとポロポロ崩れてしまい、形成し直さないといけないので
ハートの型にポロポロの生地を詰めて形を作ることを学びました
１週間に２度のペースで焼いていると、色々と進化するものですね（笑）
７～８ｍｍのちょっと厚めがザクザク感があって美味しいのですが、なかなかカリっと仕上がらない
１６０℃→１４０℃ぐらいにだんだん下げていって１時間ぐらいかかります
緑茶クッキーは、黄な粉と緑茶粉末（硬くなるので少なめ１０ｇです）、ゴマたっぷり～～
ついでに横で焼き芋～～♪ エコでしょ
それでも、完璧に水分が飛ばない時は
レンジ弱で数分チン！！！
もっと早く気づけばよかったなぁ(^▽^;)
ダイエットクッキーって売ってるけど、これって１個何カロリーぐらいなんだろうね
全粒粉１００ｇ 炒ったおから７０ｇ てんさい糖３５ｇ 黄な粉２０ｇ 緑茶１０ｇ オリーブオイル２０ｇ
これで２４個分です
これで調べてみると１枚あたり３０ｋｃａｌ (>_<")
ナッツのクッキーだと４０ｋｃａｌぐらいかも
体重増加するはず～～～（食べすぎ！！じゃつーの）
先日、水都市で米粉を買ってきました
やのまん、米粉パンのエピが大好物でして(^^;)
でも買うと結構高いので、久々に作ってみようかなっと・・・・
水都市の米粉パンの粉 裏のラベルと表のラベルです
米粉８０％に小麦由来のグルテン２０％
１ｋｇ ５５０円です （もうちょっと安くならんものか）
テリー伊藤さんのサイトは → 米粉倶楽部
でもねぇ・・・・私はパンは米粉より、やっぱ小麦が好きだな(^▽^;)
米粉を買ったら、コッペパンのレシピのコピーをくれるのですが、その分量を３/４にして作りました
米粉300ｇ 砂糖24ｇ 食塩5ｇ 脱脂粉乳9ｇ バター24ｇ（だけど15ｇで）
水230ｇ ドライイースト5ｇ
それでは、エピレポを～～
上記の材料をＨＢに入れて、じっと待つこと約５０分
ここからスタートって、優雅よねヾ( ￣▽)ゞオホホホホホ
生地を８等分して長方形に伸ばします
全然長方形じゃない・・・・・・・・・・・まるでロリエ
あ、この麺棒、ポ～ちゃんがくれたのーーー！！生地がくっつかなくてすごくいいよ
ゴマを振りかけてさらに伸ばし、ゴマを埋め込みます（爆）
そして裏返すの
でも、時々裏返すの忘れるの
たまねぎスライス乗せて
ベーコン乗せて
塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・・↑↑かけすぎますたぁぁぁぁ(@o@)辛！
えーい！とっとと包んでしまおうぜぃ
何事も無かったかのように生地ですべてを包み隠す
つなぎ目は、しっかり指でつまんで生地をとめてないと
焼いたら膨らんで外れる危険性アリ
切る,,,,,,,,(((*￣▽)8×"チョキチョキ!! これが楽しい
斜めにハサミを入れて、エピ（穂）を左右交互になるように横向きに引っ張る
そして霧吹きして、３５～４０℃ぐらいで２次発酵を５０分ぐらいして
オーブン１８０℃で１５分ぐらい焼く～～～～((o(^-^)o))わくわく
なかなかエピの左右振り分けが難しいですな・・・・あまり開いてないよ(^^;)
てか・・・オーブンの中の電球色の暗い明かり
焼けてないのに焼けてるみたいな色に見えて、いつも騙されるのよね
来たーーーーーーーー!! w(゜ロ゜;w(゜ロ゜)w;゜ロ゜)w
犬を連れたおじさんだ
午前７時５０分 つに事件の真相が明らかに・・・・
飲んでる飲んでる・・・ここで毎朝、朝食してるんですね
翌日・・・・お？？
袋に入れたのなら持って帰ってよぉ
鼻をかんだティッシュも撒き散らして～～もぉ！(｀´メ)
ところで、最近急に暖かくなってお天気もいいはずなのに
どーーも視野がスッキリ晴れないね
黄砂か・・・・それとも新燃岳の火山灰がついにここまで？？
なんて言ってたのですが
これは「煙霧」といって、乾燥した日が続いたため、
地表の細かいホコリが舞い上がった、いわゆるスモッグ？？らしい
どっちにしても、ポワン～っと暖かく、ボーっとして眠いなぁヽ( ￣○)ゞ。o○ファ~~♪
今日はバイトが休みなので朝から水都市へ出かけ、葉物野菜を仕入れてきました
バイトが終わる午後からだと、もう残ってないんです～～
早く行くと、安いのが先に買えるんだよね ⊂((〃￣ー￣〃))⊃ ふふふ
ホウレンソウは、１束５０円～１２０円ぐらい
出品者が値段をつけるのか、同じものでもなかり差があり、早い者勝ちです
５０円を２束、７０円を１束買いました
巨大ブロッコリーは１００円のをｇｅｔ！！！
カリフラワーも結構大きいのを１２０円
春キャベツは８０円（上部数枚を使ったあとデジしたので、本当はもっと大きかった(^^;)）
葉っぱ物は、やはり水都市が新鮮で安いです
もちろん旬の大根やカブラも激安
でも、それ以外はスーパーのほうが安い場合もあるので、あまり買いません
延々と空き缶投棄は続きます
２月１日
月も変わり、新たにスタート・・・・・ですね(ーー;)
しかしそれにしても
ＢＯＳＳゴールドプレッソが超お気に入りなんっすねぇ
２月２日
毎日ご苦労様っす
あ？ それは私？
いやぁ～～～(∩。∩;)ゞテレテレ・・・ それほどでもぉ～
ついでに、散歩の写真でも
大きい鳥が居ました
ほよっ
体重グラフ、どんどん右上がりって(ーー;)
いくら玄米や全粒粉パンとはいえ、食べ過ぎてねぇ？？
しかも怪しいお菓子をしょっちゅう作っては、一人で食ってるし
（そりゃ～誰も食べてくれないだろうけど）
やっぱ、私には炭水化物が一番の敵なのだわ！
しばらく玄米もやめーーーーーっ
以前のようにデトックススープメインで、しばらく頑張るぞ
でも今回からのデトスーは、バージョンアップしてますよん♪ｖ(￣(││)￣)ｖ♪ブヒブヒ
えび・・・・・・・Ψ(￣∇￣)Ψえびえびえび♪
これは味と香りを出すために、殻のまま一緒に入れて煮ています（和食のイリコみたいな）
あと・・・・ニンニクと白ワインも入れてコクと風味と深い甘さを・・・・もごもご・・・
あと、魚介類が残ったら追加して、どんどんリッチなデトックススープにしてやろう
あ、何か足りないと思ったらピーマンを忘れてる
もう一個
おからポテサラ・カレー風味
年末に頂いた数の子が２箱残っていたので、数の子入りのポテサラをしました
おからも早く使わないといけないので、ジャガイモの半量を炒ったオカラにしました
（フライパンで炒ってサラサラになるまで水分を飛ばす）
そしてマヨ少しと牛乳でボッテリ感を出したのですが
おからのニオイでバレてしまうので、カレーパウダーをいっぱい入れて
ついでにターメリックや荒引コショウもふりかけて
結構美味しいものになってしまいました_(￣▼￣)ノ彡☆ばんばん!おすすめおすすめ
