イカの一夜干しを頂いたので、料理してみようと思ったら
さし絵が・・・・・・（笑）
レシピはシンプルだけど一気に濃い文章で土石流のごとく・・・(^^;)
赤カブを２個頂いたので、緋の蕪漬けをしてみました
皮付きのまま薄切りにし、２日間塩漬けにして水分を出しました
しんなりとなったら
塩分濃度を下げるために、さっと洗ってサラダスピナーで水切りしたものを計量
中身だけで482ｇ
甜菜糖50ｇ オリゴ糖50ｇ （白砂糖は不使用）
米酢 150ｇ
ゆず １個を絞り 皮は刻んで入れる
愛媛では、酢の代わりに「だいだい」で酸味をつける「緋の蕪漬け」という郷土料理があるそうです
でも、だいだいが無いので、酢に柚子を混ぜて酢酸とクエン酸のコラボ（笑）
３日後ぐらいには、綺麗なアントシアニンｃｏｌｏｒに(´∀｀)
もっと柑橘の風味が欲しかったなぁ
やっぱり、だいだい？（笑）
この赤い甘酢に高知の生姜を漬け込んでみようかと思います
スーパーの紅生姜って、輸入生姜＆着色料が多いですもんね(^^;
１月の中ごろだったっけ
ずっと忙しくて花のお世話もできてなかったのですが、
ふとクリスマスローズの蕾を見つけたので「大変！！」と思い
葉をカットしました
かなり草もはびこっていたし、枯れてしまっているのもありました
これから、ゆっくりゆっくり開花をしていくのが楽しみです（*^_^*）
やってみました(//∀//)
大根おろしアート ｉｎ 豚バラちょっとに白菜ビッシリの鍋
白クマのつもりなのに、何故かララたんみたい・・・・(^^;)
煮えてきました
コテ・・・・・
右手は大根おろしまくって筋肉痛
左手は指の間が大根にかぶれて、ヒリヒリピリピリ真っ赤(>_<)
でした
そういえば・・・・・
今年は年明けから体調を崩してました(^^;)
珍しく、大晦日に風邪になってしまい、そのまま１週間長引き
少し回復したとたん、激しい頭痛が！！
１日中激痛が続き、特に朝は吐き気を伴って、お弁当作りどころではない
これが２日続いたので、さすがに周りからの勧めもあり病院へ行きました
2014年１月９日 人生初のＣＴ （*゜∀゜*）/
しかも「頭」
実はここんとこ、物忘れが激しいし、なーんだか頭がぼーっとしてるので
脳ドックにでも行こうかと思ってたところだったんです（笑）
なんともラッキー♪
初めてのＣＴ、結構期待してたんだけどね
２～３分で終了
待ち時間ナシで、すぐ診察室へ呼ばれ、「異常なしです」と、１分で終わり
なーーーーー！！！風邪の診察より早いじゃないか
問診とか、触診とか、聴診器とか・・・・やっぱ、無いんですね（笑）
ともあれ、出血などの異常な様子は見られないそうで
ついでに、ボケ症状も大丈夫かと聞いてみたら、脳は綺麗です、とのこと
結局、頭痛とボケの原因は分からないままです(￣へ￣|||) うーん
ま、その後、頭痛のほうは次第に無くなってきたので、きっと肩こりだったのでしょう
吐き気のほうは、その後しばらく胃腸が悪かったので頭痛とは無関係だったかも（笑）
その日のお昼
ＣＴで異常が無かったお祝いに、弟夫婦が豪華なランチをおご馳走してくれました～
西条西洋料理Ｓｏｇａｂｅでランチしました！（弟のブログ♪みてみて～うちのライオンも出てる）
まだ胃腸の調子が悪かったので、肉があまり食べれなかったですが、
すごく美味しかったです～ありがとう+。:.゜ヽ(´∀`。)ノ゜.:。+゜
あ、年末にも弟からフォアグラとフランスのワインを３本も頂いたし・・・
こんなに美食して大丈夫ですかぁぁぁぁ
（2013 １２月28日の画像）
脂肪肝、フォアグラに薄く小麦粉を振り、バターで焼いて
ステーキの上に乗せて・・・・・（すいません、貧乏なので肉は１枚しか・・・(^^;)）
あ、焼ける前にシャトーワイン、空いてますがな！（爆）
もしかして体調不良の原因は、年末の暴飲暴食？
大阪で、ラテアート教室に行ったあと、（１１月１４日）
速攻エスプレッソマシンをｇｅｔしようとヨドバシに駆け込んだＲＩＲＩとｎａｈｏでしたが・・・
本体のみ品切れのため、結局ネット購入したのでありました(^^;)
デロンギの家庭用エスプレッソマシン、１万円を切る安さ～～
グラインダー（豆を挽く器械）のほうが高かったです（←これはヨドバシで購入）
ちょうど今、ＲＩＲＩがココアでラテアートをやっていたので、ちょっとお邪魔して撮ってみました
スチームで温めながら泡立てたミルクを、注ぎながら模様を描くのがラテアート
ミルクの泡立てが命！！！
今日は産直市のノンホモ牛乳を使っているので、泡の状態がイマイチ（でもめちゃ美味しい）
なので、もったりとした模様にしか描けません
ココアラテ、「チューリップ」できあがり～～
これは先日撮った抹茶ラテ
茶せんで抹茶を泡立てて、ラテアートしてみました
あ、もちろん、エスプレッソコーヒーでもやります
泡がきめ細かくしっかり立てば、こんな繊細なリーフ模様も
実はこれ、私の偶然成功した作品で、
なっかなか上手くできないんです～～～描く以前に「泡立て」が失敗するし(うд≦●)
いい感じ～～と思ったら、最後の中央線が太いし・・・
失敗したら、アイディアで自由にできるのも楽しさのひとつ
スティックなどで絵を描く「デザインカプチーノ」もウケます
これ・・・泡立てに大失敗しまして
泡がモコモコになってしまったので立体ラテアートに逃避～～～（（（（（(^^;)
とにかく、ミルクの泡が命！！
そして描きは奥が深い
目指せ！骨密度増加～～～～（ちゃうやん）
１２月はいったいどこへ？？？（笑）
なんともあわただしく過ぎ去った２０１３年でしたが
相変わらず今年も不精者ｎａｈｏをよろしくお願いいたします<(_ _)>深々
新年早々、お花の写真が・・・ない・・・
と思ったら、カメラの中に年末に作った”売り物”の寄せ植え画像がありました♪ラッキー
ちゃんとお正月用にラッピングもし、スティックも立ててお嫁に出したのですが、
その晴れの画像は、バタバタしてて撮れませんでした
こっちはお気に入りに出来上がりました
葉牡丹を、鉢の外側向けて斜めに植え込むとゴージャスになるんです.(*♡´◡` 人´◡` ♡*)゜♡
秋の好例、『パンチュー寄席』は、なんと年明けまで持ち越しに！！
球根を植えようと思ったら、根の部分から緑の葉？が伸びていましたよ（爆）
果たして春にちゃんとチューリップが咲くのでしょうか・・・・・
ある意味、大実験ですな（笑）