『らくだばオーナー』井之口らくだ。の笑いと感動日記

2009年2月25日念願の夢叶って『関西酒場らくだば』を開店。その日々、経験する笑いと感動を日記にしてご紹介。

生イチローと阪神タイガースと京阪会とちょっとNY

2012-03-30 | Weblog
3月24日

チケット、2枚あまってるんだよなーって
聞いて

え?

どことどこ?

マリナーズ対阪神

は?
へ?

マリナーズってイチロー来るの?
阪神って、あの阪神?

次の日、パン教室があったけど
開始前に少しだけなら観れる

よし、いこう


夜中、はなれにいった


朝まで餃子だった


なんとか朝起きれた
(しんのじさんも同じ笑)


一度、入ってみたかったんだよなー
ビッグエッグ


ひょんなことから
チケットゲット


夢にまで見たイチローを
アメリカではなく
東京でみれるなんて
感激!


しんのじさんもつっちーも
真剣だぜ
(眠いわけじゃないぜ)


学生時代、球場で売り子して
西武の秋山選手の追っかけしてた
トミーも真剣だぜ


おおおおおおおおおお!
イチローやー

生イチローや

球場全体から、地響きのような
声援とフラッシュの嵐

初回の打席でいきなりヒットを打ち
会場を沸かせてくれた

さすが、イチロー


こっちも似てるけど(笑

ほんものは
まじ、やばかった

なかむらけんごに会った時も興奮したけど
この距離だけでも、イチローは興奮した

は!

でも、ボクは阪神ファンだった

らくだばできてから
あまり、阪神の話題なんて
したことなかったけど
ボクは、大阪生まれです
小さい頃から、よく甲子園に
応援にいきました

バース・掛布・岡田の3連発を
生でテレビで観てた世代です

新庄・亀山時代も熱かったなー

でも、いつしか
あまり見なくなったのは
いろいろ理由はあるんだろうけど

金本がホームラン打ったときは
しびれたなー

しかも、イチローの
頭の上を越えて
ライトスタンドにぶち込んだ

やるぜ、アニキ

隣のおっちゃんも
めっちゃ興奮してた

ここはドームなのに不思議な感覚だった


イエーイ


イエーイ


最後、球児がホームラン打たれたけど
試合は5-1で阪神が勝った

最後、「あとひとりコール」もあった
当然、「あと一球コール」もあった

わ、甲子園に帰ってきたみたいやって
思った


って、話を昨日の
京阪会で話した


飲み屋で、政治と野球の話は
ご法度です

なーんて、こともよく耳にしますが
それだけ、お酒が入って
その話題になると
熱くなってしまうので
ボクもあまり野球の話を
しなかったわけでもないのですが
この話をすると
ついつい、やっぱり熱くなってしまった


あ、イチロー発見!

・・・とはいきませんでしたが

しんさん
前日にチケットわけてくれてありがとうございます


そして、少し遅れますと
いいながら、最後まで試合をみて
大遅刻してしまって
すいませんでした

パン友ちゃん、ありがとう
パン教室の模様はコチラから
次回は、6/17に開催されます


ボクもピタパンを焼かせてもらったら
宇宙人みたいになりました


コリン星から来たユウコリンも
宇宙人です

そんなわけで

はじめての東京ドーム
はじめての生イチロー
に感激したり


京阪会でやっぱり
関西人も、阪神タイガースも
最高!と思ったり

3月後半、ええ時間過ごしたわ~

ありがとうございました
京阪会は次回は2ヶ月あとの5月に
開催します
ペナントレースも始まってますんで
阪神、Aクラスやと
いいですねー

和田監督どうやろなー
井川はオリックスかー

わわわ、阪神の話題は
これくらいにしときます
止まりませんので(笑

*****************


ちなみに、2007年
ニューヨークにいったとき
松井を観に
ヤンキーススタジアムにいったら


前日に、松井、まさかの
骨折でみれず・・・

だったので
今回、メジャーで活躍する
日本人選手をみれてよかったです

松井は同い年
イチローは1個先輩

世界で活躍する同年代をみて
自分もかっとばすぞー


NY、また行きたいぜいっ


また、働きたいぜい


お隣、アミーゴカルロス

あれから
3年半


みんな元気かな


面倒みてくれた
社長さん、ケイコさんにも
御礼いいにいきたいな


待ってろ、自由の女神~



生イチローと阪神タイガースと京阪会とちょっとNY

おしまい。

愛に包まれた1日店長デー【とろみー編】

2012-03-30 | Weblog






その頃、ボクたちは


蒲田にいた


大好きな、とろみー兄さんの
愛した街
蒲田


こんな
デッケー
メガジョッキグラスで
乾杯した


4月から、とろみーは
東京を離れ、愛知県岡崎に
転勤する

いろんな伝説を数々
らくだばで残してくれたとろみー


先週の土曜日


蒲田で送別会されてんのに
夜中
はなれに来てくれた


この男カズキングに会いに
来てくれた


やっぱり、この二人の
関係には負けるぜ


ちょっと悔しいけど
うそ、全然悔しくないけど(笑


今週、とろみーに会えるかどうか
わかんなかったから
1日店長デーを使わせてもらって
自分とトミーとで
蒲田まで会いにいった


もう、蒲田は我が家のようだね


新宿御苑で送りだすのも
理想だったけど
とろみーの大好きな街で
たった3人だけで
ゆっくり過ごすのも
それはそれで
よかったかもしんない

ド派手な印象ばっかの
とろみーだったけど
実は、人一倍、気ぃ使いで
実は、人一倍、世話好きで
実は、人一番、人好きで

ほんの少し、ネジがはずれると
とんでもないくらい
変身してしまうけど

ネジのはずれてないとろみーは
ホントにいい兄さんだ

ネジのはずれたとろみーも
大好きだけどね

だから
やっぱり寂しいね


最後のお別れの瞬間

じーんと来てしまったぜい

3人でよく食事したね
お寿司ご馳走してくれたね
ヒカリモノ好きだったね

またどこかで会いましょう

いつか、岡崎とろみーツアー
企画できたらいいな

新しい土地で
また、とろみー伝説作ってください

夜23時まわって
ふらっともう、現れること
ないんだね

濃い濃い2年とちょっとでした

ありがとう

*************************************

1日店長デー

いろんな風に、使わせていただき
ありがとうございます

今回は、お店のテーマが
『包む』でしたが

お店の外でも、ボクは
先輩の愛に包まれました

らくだばの愛って
どこいってもあったかいなー

1日店長デー
お集まりの皆様に感謝
店長してくれたふたりに感謝
外で一緒に飲んでくれたWとみーに感謝


愛に包まれた1日店長デー
『大成功』

おめでとう
ありがとう

次週、4月4日(水)
パン友ちゃんの春薫る店長デー
乞うご期待!

岡崎、行こうかな

行かねーよ

愛に包まれた1日店長デー【ゆか校長編】

2012-03-30 | Weblog
包むってテーマに決めたのは
神様ゆかちゃんだった

愛で包みたいって。

そんな神様から
お告げが届いた。



らくださん、仕込み、料理
全てありがとうございました。
どうなるかと、不安もあったけど
らくださん、ナオキングのおかげで無事に皆に
料理とドリンクを提供することができました。
ありがとうございます。

らくださんがいない時の、さちさん、きくりん、マイケル
の盛り上がり、すごかったです(笑)。
そこに、ジロチョーさん、はぎさんが加わり
めちゃくちゃ楽しそうな皆でした。

人と人の出会いって、大事だし素敵だなって思いました。

チャッピー、今日や事前のお誘いなどなど、ありがとう~。
初めてなのに、いろいろ気がついて、常に声かけしてくれて
すごいなって思ったよ。ありがとうね。
私より、ちょっとだけ
チャッピーのほうがかわいくて
みんな、チャッピー、チャッピー
騒いで
なんだよ、コンチクショーって
半端ねぇジェラシーだったけど
一緒に店長ができて嬉しかったよ~♪
ありがとう。
これから
私もユッピーって呼んでもらおっと

ゆか


本音をストレートに
言葉に表すのは難しいことだけど
忘れないうちに、その嫉妬を
届けてくれてありがとう



ゆかちゃんの愛は
らくだば以外にも









どこまでも
果てしなく

世界中の人々を包み込んでくれる



ユッピー、最高♪

いつも絶大なる愛と笑いで
包み込んでくれて
ありがとう

愛に包まれた1日店長デー【チャッピー編】

2012-03-30 | Weblog
レタスみて
『これ、キャベツ?レタス?』

そんな違いもわかんない
チャッピーだけど

今日の感想、文にして頂戴よって
昨日いったら
こんな素敵なメッセージが届いた。





らくださん
ゆかちゃん

長いですが気持ち綴ります。忘れない内に。

昨日は一日店長デイという素敵な機会いただいて
本当にありがとう。
仕込み、準備、料理、すべてらくださんとナオキングに
お膳立てしてもらったお陰で
そのフォローあって成り立った会だと
帰り際にまた思って有難い思いでいっぱいです。

改めてらくださん、ナオキングの力に感謝しました。
今までありがとう。
今まで、らくだばのお客さんとして
立ちっぱなしで料理とか作って大変だろう、
って思っていたけど、
キッチンの中はそれ以上にお客さんのことを
思いやる工夫がたくさんあった。
こんなとこで、そんな一工夫もしてたんか!って。
ご飯に対しても、飲み物に対しても、ただ出してるだけじゃないと
私が日頃美味しいなぁ~と呑気に口にしてたときより
これから格段と美味しく感じられると思います。
今までの感謝が薄かったんじゃないか、と思えてきたり。笑
それは、何に対してもそうかもしれない
完成した形で目の前に出てくるものすべてに
作ってくれた人がいて、美味しいとか心地よいとか感じたとき
それを作り出した人がいるってことを想像したら
もっと私も有難く頂けると思った。
今日から、人生観まではいかないけど
ちょっとだけ変わった気持ちで
何にでも接することができそうです。
人生豊かに生きられるキッカケもらいました。
(お!らくださんは豊という名前を実践してんのか!
 と昨日のお風呂で気づいたよ。笑)


で、第二部。
人と人の出会い、心から楽しめる瞬間って素敵だ
と実体験させてもらいました。
いろんな友達に一日店長デイの声をかける度に
みんなの忙しい中わざわざ時間もらうくらい価値あるものを
提供できるんだろうかと不安になっていて。
会が始まってみたら
さちさん、きくりん、まいける、ジロちょーさん筆頭に
みんなで楽しむ、そんな空間を作ってくれてすごく有難かった。
そしてその内容も本当に面白くて一緒に笑ったりして、楽しかった!
カウンターの中からそれを眺めて
自分が呼んだ初らくだばの友達も一緒になって楽しんでる様子が
すごく嬉しくて。
それを眺めているだけで、幸せなときを頂きました。
私がみんなに包まれました。ホントに。
人と人の出会いの素晴らしさに感動して
胸が温かくなったよ。
本当にこんな素敵な機会を作ってもらって、ありがとう。


ゆかちゃん、一緒に店長やってくれてありがとう!
全くわかってない私をうまく導いてくれて
助かりました。
本当にありがとう~!ナオキングもゆかちゃんも
手伝います!
っていうと優しく教えてくれて、感謝だったよー。
普通気づくだろっていうとこも全然気づかなくって
やる気だけはある感じで面倒だったと思うけど
二人は本当に優しい。
二人の力で成り立っていた会に
私がお邪魔させてもらってました。
なのに一日店長みたいにしちゃってて恐縮です。。笑

いいとこ取りさせてもらっちゃった申し訳ない、そしてありがとう!

長くなりましたが

私、今日はとても暖かい人になれてる気がします。
それでは、また!

チャッピー


気持ちをストレートに
言葉に表すのは難しいことだけど
忘れないうちに、この思いを
届けてくれてありがとう



































ひまわりのような存在だね
チャッピーは

その場が、パーーーーっと明るくなって
まわりにいる人が
みんな幸せになる感じ

らくだばにとって
大事なお客様が
またひとり
らくだばのことを
大事に思ってくれるようになった

ありがとう


長さ全部バラバラだけど
愛情いっぱいで
包んでくれたね

まぁ、多少の
ぶきっちょさは
かわいげあって許すけど

レタスとキャベツの違いは
覚えてね(笑

レタス…キク科
キャベツ…アブラナ科

詳しくはコチラの
違い辞典
で勉強してね


チャッピー先生
ありがとう

食で、春を感じる

2012-03-29 | Weblog
キャベツがふわふわしだして
きたら
春を感じる

あの春キャベツのふわふわ好き

玉ねぎが甘くなって
きたら
春を感じる

あの新たまねぎの甘さ好き

じゃがいもの皮がうすいなーって思って
きたら
春を感じる

新じゃがは皮をむく手間がかからなくて好き(笑

昔は
食材をさわって季節を意識することは
少なかったなー

ずっと店長してた頃は
なんとなく、この季節は
こんな旬のモノが食べれて
チーフにあれ作ってこれ作って
いってましたが

今は、全部、自分で作ってます

らくだば始めて3年
もう4回目の春を迎えると
スーパーで旬の食材みては
季節の移り変わりを
感じるようになった

今日の京阪会は
京都をイメージ

豆乳鍋に、お揚げに、がんもに
大豆ばっかかよ

それにあわせて
菜の花の辛し和え
蕗とお揚げさんの煮物
新ごぼうのキンピラ
筍のふわふわ揚げ
豆腐しゅうまい

うん、おばんざい

口にしたことあっても
実際、どうやって作るかわかんないときは
京都の料理人の豊ちゃんに
聞いたり
そこまで、手間のかかんなさそうなときは
クックパッドをみる(笑
このクックパッドってすげーなーって
思います

だいたい、どんな料理も網羅してますからね
ただし、この通り作るとだいたい
へー、こんなもんかーって程度にしかならないので
それになんか加えたりすんのは
今まで、10年以上飲食店をやってきた
経験だったり勘でしょうか

通常、ワイン会のときは
ワインにあわせた料理を学びながら
作ることが多いですけど
京阪会は、洋というより和

お浸し、作ったことねー
キンピラ、作ったことねー
煮物、作ったことねー

そんな自分でも
クックパッドみたら
意外と、こんだけで
美味しくできるんだーって
思います

しょうゆ、酒、みりん、砂糖、塩

すごいね、日本の調味料

蕗なんて、触ったことねーって
思いながら
クックパッドみながら
下ゆでして、皮むいて
ちょっと、つまみ食いしたら

にが~~~~~

うん、これは小さい頃
おかんが作った味だ

あの時も苦いと思った

でも、蕗って湯がいたあと
1本1本、筋とって皮むくの
大変だなー
ってあの時は思ったことも
なかったけど
実際、やってみると
おかんも1個1個
自分たちのことを思って
作ってたんかなーと思うと
泣けてくるぜい

子供の頃は
苦くてまずかったものも
あの頃
母は母なりに
子供たちに季節感を
教えてくれてたのかもしれない

だからね
ボクはボクなりにでも
季節のものを
自分にできる範囲で
酒場っぽく
お酒のおつまみとして
お客様にお届けしたいですね

そんな意味では
毎回、京阪会の料理は
関西の味だったり、大阪、京都を
意識して作るものが多いので
それはそれで
自分にとってためになる時間ですね

今日は、春

次は、初夏

2ヶ月に一度やってくる京阪会

まだまだ
自分の向上含めて
楽しく料理を学びます

キャベツがふわふわしだすと
心も浮つく
春の季節

そろそろ、桜が咲きだしますね

今夜も京阪会
楽しむよん
関西好きの人も大歓迎~

【案内】4/13 号外新宿会/てんらくママの誕生会

2012-03-28 | Weblog

昨日、久々、新宿会があったよ

ナンシー会長の機嫌によって
開催されるかどうかの決まる新宿会

元々、吉祥寺会の裏で開催してましたが
今は不定期に開催
昨日は、偶然、本当に吉祥寺会があったみたいで
大田っ子会も蒲田方面で開催されたそうな

いいね、地元のみ

そんな新宿会
わけあって(笑
数ヶ月ぶりの開催でしたが

なんだかんだ
楽しかったです

新宿勤務、新宿在住、名前に新のつく人
「新」婚さんの人
まぁ、基本、ゆるいです


次回も、ちゃんとやりますよ!
はい、ご飯に夢中の
てんらくママの
お誕生日祝いをします!

~てんらくバースデーイブ祝い~

●日時:4月13日(金)19:30~
●場所:らくだば本店

わお、13日の金曜日
ジェイソンだぜ

号外新宿会と書いてますが
てんらくママを知ってる方なら
参加オッケーです

皆様、お待ちしてまーす


あんたら
悔いのない人生
過ごしや
byてんらくママ名言

らくだば飯食い研修『大漁まこと』とトドさん

2012-03-28 | Weblog
渋谷の『大漁まこと』に
いってきました


食べログはコチラ



もともと
まこっちゃんの写真展にいったら


まこと繋がりでここ
『大漁まこと』を発見


蛤ラーメン
雲丹つけめん
蟹つけめん
イカつけめん

魚介オンリーのラーメン屋

う~ん、斬新

って、実はこのお話
1月から聞いてました


このお店を経営する会社は
トドさんが所属する『スパイスワークス』
が手掛けたお店

いろんな業態を展開して
常に話題を呼んでる会社です


トドさんも、ダイナックを辞めて
この会社に入ったときは
たった3店舗だったのに


今や、有名雑誌に引っ張りだこの
会社になりました


ボクとトドさんの関係は
昔、このブログによく書いてましたが
卯乃家時代に、支えてくれた
よき後輩でもあり、よき仲間

彼が結婚して数年


今でもこうして
家族ぐるみでお付き合いのある関係
『暴走's』って仲間


そんなトドさんから
大漁まことのお店を聞いてたもんだから
トミーさんは
『食べよう!』ってサクサク
お店に入っていきました


蛤20個分の詰まった
蛤エキスたっぷりのスープ
あっさりしててお上品
でも、あさりではなく、蛤
は?


こちら、雲丹つけめん
このタレは濃厚で雲丹満載

こんな、つけ麺食べたことない
見たことない

そんなことをしでかしてしまうのが
スパイスワークスさんの
いいところ

新しいお店だしては
いい刺激もらってます

ちなみに、荒木町の繁盛店
どろまみれさんも
スパイスワークスが内装をてがけてます

そんなわけで
ダイナック卒業組のトドさんも
この会社でがんばってます

なんで、トドさんかというと

ふたりで江の島いったときに
トドに見えたからです


卯乃家で仲良くなって


カズキングもトドさんには
頭があがんない


今は、ヒューヒューだぜ
トドさん


彼の夢も独立なんで
将来も楽しみでございます

************


ぜひ、次回のラーメン部で
ご利用くださーい


らくだば飯食い研修『俺のイタリア~ン』

2012-03-28 | Weblog
業界で話題の
『俺のイタリアン』に
いってきました


食べログはコチラ



場所は新橋
だから、SLの前で記念撮影
超おのぼりさん


へー、こんな角にあったんだ
いつも、ここにすごい行列が
並ぶらしい


この名物ポスターの前で
こうして写真を撮る人はきっと
たくさんいるに違いない


うん、負けてる


俺も早く独立してー
ナガブチナオキは思った


ここの店長さんは
元ダイナックの店長さんで
ゲールさんと仲良しなんで
連れてってもらいました

ゲールさんのおかげで
お席にも座れてよかったよかった


1日限定10食の
フォアグラ入りコロッケ
うまかったー
これで580円


トリュフとポルチーニのピザ
この内容、このサイズで980円
ほかのピザは580円と
コスパサイコーと口コミの意味が
よくわかった


牛肉にこれまたフォアグラがのってて
フォアグラ祭りかよ(笑


料理一品一品
もちろん、どれも美味しかったけど
またここに通いたくなる理由はひとつ

価格と内容のギャップ

この値段でこんなもん食えんのかーって
大きくいい意味で期待を裏切るとこ

ワインだって
すべて小売価格の+999円で飲めちゃう

さすが、口コミで話題になって
開店してたった半年で
3店舗にもなっちゃうわけだ


いちお、このカネコ店長は
ボクの後輩に当たります
一度、面識はあったけど
会うのはすんごいお久しぶり

たぶん、普通の人には話せないことも
業界人同士ってことで
いろいろカラクリを教えてくれました

ここのお店のオーナーさんは
かのBOOKOFFの創始者だそうな

だからこそ、飲食の世界にいると
考えもつかない発想で
突拍子もないアイデアを取りいれることが
できるんだろな

いい意味で常識を壊す

お勉強になりました

テーブル席は1ヶ月先まで予約でいっぱい
スタンディング席も開店16時だったら
入れるけど、そのあとは並ばないと
入れない

同業者もたくさん来てるみたいなんで
きっと、似たようなお店も増えるんでしょうね
まぁ、ホントに上手にやらないと
ある意味、薄利多売方式だから
儲けにはならんでしょうけど
ここみたいに、当たればすんごいだろなー


ナオキカンゲキ!

スタッフ3人で食事することも
あんまできないから
この16時開店のお店は
非常に助かりました

また、時間作って
いろんなお店まわりたいっす


新橋にはウオキングループも
メジャーだから
刺激いっぱい

御苑ももっと活気づけたいぜい

【案内】5/20 らくだばはなれ1周年パーティ

2012-03-27 | Weblog


早いもので
らくだばはなれも
5月25日をもちまして
開店1周年を迎えることに
なりました

ちょうど、先月25日
らくだば本店も3周年を迎えたばかり

そのお祝いとして
ツアーを企画して楽しい思い出が
いっぱいできました

らくだば本店の3年間は
苦労もそれなりにありましたが
やっぱり最初の1年間ほ
本当に大変だったと記憶にあります

それは、らくだばはなれも
同じだったと思いますし
店長をしてくれているブタゴリラこと
たっちゃんが
一番強く感じてることだと
思います

そんな、らくだばはなれを
支えてくれた皆様と
ブタゴリラ店長を囲んで
『らくだば流』のお祝いで
パーティしたいと思います

お店の性質上、少数でのご利用が多い
形態ですが
こういった機会もたまには
いいじゃないかと
らくだば本店、はなれ関係なく
ひとつの会場でワイワイ
大騒ぎしたいと思います

~らくだばはなれ1周年パーティ~

●日時:5月20日(日)
 第一部 14:00~17:00
 ボーリング大会@ミラノボール
 第二部 18:00~21:00
 パーティー@探検隊カフェ

●参加費:5000円
●定員:40名
●申込:y.inoguchi@rakudaba.com
    または、たっちゃん店長まで。
詳しくはコチラ

一部は、ボーリング大会っ
二部は、本店近所の地球探検隊/旅するカフェバーで
お店を貸し切ってパーティを開催いたします
カフェバーにいったことがない方も
らくだばメンバーには多いので
この機会に一度知っていただき
今後も利用いただければと思います

なお、二部に関しては
らくだばスタッフがキッチンをお借りして
料理を振舞う予定でいます
出張らくだば、みたいなもんです
コージシェフにもお手伝いをお願い
してますので
来てくれたら、ラッキーですぞー(笑

では、定員になりましたら
締め切らせていただきますので
お申込はお早目に~♪

らくだ

***********************


ブタゴリラ店長は
i-phoneに打った原稿を
みながら
パソコンでブログの案内を
打ち込んでました

いやいや、メールで原稿送って
コピペしたら
早いやーん
っていったら

もう、半分打ってるんで
大丈夫ですって
いってました

なにが、大丈夫なのか
わかりませんが
こんなアナログなたっちゃんが
愛おしい皆様
お待ちしております!

5月25日まで
あと2ヶ月
今後ともよろしくお願いいたします

最終案内のコーナー【3/26の週】

2012-03-26 | Weblog
今週のイベント
おさらいしときます

直前の最終案内って結構大事だと
最近になって重要性を感じてるらくだが
お送りする最終案内のコーナー

特別なもんでもないですが
急に都合よくなったとか、忘れてたとか
ギリギリまでわからんけど行けたら行こうかなーとか
自分自身もそんなことよく
あるので、これから毎週、週頭にメモっぽく
掲載していければと思います

予約状況はコチラ
基本、貸切って書いてなければ
お席に空きはございますので
事前にご連絡でも
ふらっとでも
お待ちしております

・3月27日(火)20:00~『ザ・新宿会/復活の巻』
            吉祥寺で開催されてる吉祥寺会
            たまたま、今回は同じ日程ですが
            最近、会長の都合で開催されてません
            でした。でも復活します
            新宿在住、新宿勤務、過去もオッケー
            新宿好き、名前に新とつく人歓迎
            久々、元御苑勤務のレーちゃん来ます

・3月28日(水)19:30~『ゆかちゃん&チャッピー1日店長デー』
            案内コチラ

・3月29日(木)19:30~『春薫る京阪会スペシャル』
            案内コチラ

・4月1日(日)12:30~『らくだ写真部/春のスナップ撮影@新宿御苑』
            案内コチラ