おっかさん、らくだ、元気にやってます！

無事、2月25日、開店できました。

ありがとうございます。

日記書いてないと
不安がって倒れてんじゃないかと
思われるかもしれませんが
大丈夫です。
思われてねーよ。

元気になってます！

ゆっくり落ち着いたら
また、報告しまーす。

***
写真は開店前日に、写真部の花井先生に
撮影してもらったものです。
『はい、眠そうです！もっと笑ってー』
といわれた顔です。
1日45分睡眠あとのスマイル。
かなり無理してます・・・
が、これからは元気に笑えると思います。

これからも毎日、お待ちしてまーす。

夢の叶う日

人生でこんな眠らかった（眠れなかった）
２週間はないってくらい
睡眠削って削って
ご飯もゆっくり食べれなくて
ベルトの穴、ひとつ緩んだけど

やっぱり、やってきてよかった。
絶対、やってきてよかった。

と、数時間あと、思えるような
気がします。

いよいよ、本日、17:30
らくだの夢、叶う日。

ホントにいい店できました！
自慢のお店です。

どうか、優しく見守って応援よろしく
お願いします。

2009年2月25日（水）友引

友を引き寄せる酒場　関西酒場らくだば　井之口らくだ。

夢の『らくだば』への道【その３５】 夢まであと１日

たぶん、この『らくだば』への道シリーズ
これで最終回になると思います。

みなさま、本当に応援ありがとうございました。

今、朝７時。
やってもやっても終わらない仕事。
22日の御礼まだまだいい足りてないし、
これからの宣伝全然仕切れてないし、

あと２時間後の
９時からすでに工事の立会いがあります。

うん、現実ってこんなもんなんだ。

夢が叶うってことは
こういうことなんだ。

こういうもんなんだ。

今、過去を振り返って
あーだ、こーだ、ここに書ける余裕なんて
ひとつもないです。
物件、探してた頃懐かしいなー
公庫の融資決まって嬉しかったなー
工事始まってから早かったなー

書けてこんなもんです。

でも、やっぱり、ちゃんと書いておきたかった。
これは節目だから。

夢が叶う日の前日に、この日記に綴っておくこと。
これは、自分が今まで大切にしてきたこと。
ヒトの大事な日はなにかしてあげたい。
なにかしてあげようと、心がけてきた。

だから、今回は、せめて、自分に
よくやったと、この日記で褒めてあげたい。

らくだばオーナーのらくだくん、
よくがんばった。
そして、本当に大事なのは
明日からだよ。
明日から、一生、らくだばで食っていけるくらい
頑張るんだよ。
踏ん張るんだよ。
その、もさもさした顔で
１歩１歩、
大きな大きな砂漠を歩く
らくだのように
マイペースで進むんだよ。
その足は止めてはいけない。
足踏みしてもいいから
絶対、動きを止めちゃいけない。
前へ、前へ。

【その３５】で終わるのは縁なのか。
独立は絶対、３５歳までにしたかった。
今年９月で３５歳。
間に合った。
夢の期限よりも６ヶ月前倒し。

やるじゃん、らくだ。

というわけで、本日まで続いた
らくだばへの道のりシリーズ
これにて完結いたします。

今まで応援していただいた皆様
本当にありがとうございました。
引き続き、らくだばからの道のり
応援よろしくお願いいたします。

さぁ、次はどんな夢を描こうか。

22日朝、花園神社で願ってきました。
商売繁盛を。
おみくじを引いたら
見事、大吉！
縁起がいいなー

*********
23日の昼間、
おっきなおっきな花がお店に届いた。
大阪の親戚からだった。
手紙が入っていた。
涙がでるような内容だった。
こんな風に親戚のおばさんから
手紙をもらうのは初めてかもしれない。
ありがとう。
その数時間あと、また花が届いた。
うちのオカンからだった。
小さい店だから、花は控えめでいいよーと
いってたのに、おっきな花がきた。
その花のように
オカンはいつもそばにいるよ、と
メールをくれた。

22日、友との繋がりの強さを感じ、
23日、家族との繋がりの強さを感じた。

こんな大きな支えが
ボクにはたくさんある。

25日、また新しい１歩が始まります。

大丈夫、らくだなら、大丈夫。

10年たってから
20年たってから
30年たってから

いつか、この日の日記を読み返すことがあったら
その頃のボクはどう思うだろう。

30年後のらくだへ

もさもさしながら、幸せな30年間
らくだばで過ごしたかー

2009年2月24日

【おしまい】

やっぱり、らくだば、50人入っても大丈夫【間違い探し】

１個前の投稿とひとりだけ、変わってます。
わっかるかな～

途中退場された皆様、集合写真、最後に撮ってしまって
すいませんでした。

答え：右下（キクリンとテチコが入れ替わってます）
撮影ありがとう。

やっぱり、らくだば、50人入っても大丈夫

やっぱり、イナバだ、100人のっても大丈夫のパクリです。

2月22日（日）
無事、らくだばプレオープン大成功に終わりましたことを
ここにご報告いたします。

日曜日のお昼という限られた時間の中、
50人近くの方が集まっていただけたこと
心より感謝申し上げます。

まだ、明日、最終の大工事がいくつか残っております。

2月25日（水）
最高のカタチでグランドオープンさせますので
みなさま、乞うご期待！

******
当日ご参加してくれた皆様、
電話、メール、お手紙、お祝いのお言葉いただけた皆様、
遠方よりプレゼントを贈っていただいた皆様、
夜の部、２次会で遅くまでお付き合いしてくれた皆様、

本当にありがとうございました。

昨日、あまりに飲み過ぎて
眠りに落ちた瞬間を覚えておりません・・・
おかげで寝坊。
最近とってなかった睡眠を思いっきり
とっちゃいました。
体調管理が一番。

25日に向けて万全の体制でのぞみまーす。

らくだば９割完成

ぜーんぜん、今週、更新できませんでした。
やっぱり、開店前なんてこんなもんです。

ほぼ、お店、できあがりました。

いやー、まじ、最高のお店です。
まだ、工事がいくつか残っておりますが
2月22日本日（っていっても数時間あと）
らくだばお披露目会が開催されます。

プレオープン、
レセプション、
などなど呼び方いろいろあるみたいですが
13時～17時まで自由参加なんで
都合つく方、ぜひお越しください。

お誘い、遅すぎだよ。

とりあえず、2月25日
無事、開店できそうです！

開店に際し
支えていただいた皆様に
心より感謝申し上げます。

らくだばファイブとお友達

夜遅くまで、買い物つきあってくれたり
夜遅くまで、打ち合わせつきあってくれたり
朝早くまで？料理勉強会のお手伝いしてくれたり

みんなで作りあげた、らくだば。

ありがとう。
ありがとう。
ありがとう。
ありがとう。
ありがとう。

人数分。

工事見学ラスト！～坪ちゃん編～

お店の工事も終わり、クリーニングしたての
らくだばに来てくれました。

もう工事見学じゃなかったけど
坪ちゃん、わざわざありがとう。

これにて、らくだば工事見学終了。

たくさんの方が本当に来てくれました。
来れなくて残念！と連絡くれた方もいました。

みんなのいろんな思いの詰まった
らくだば、できあがりました。

工事２９日目～厨房器具が入りました～

天井に色がつき、壁に色がつき、床が張られ、

そして、厨房に、冷蔵庫、ガス台、ワインセラーもろもろ
厨房器具が入りました。

うん、もう、店ですね、コレ。

誰がみてもほぼできあがり。
次はいよいよ、カウンター板が設置されます。

今、毎日、工事現場から目が離せません。

そんな中、かるーく時間を作って
税務署に「開業届け」を提出してきました。

晴れて今日から、ボクもこれで、しゃちょさん、です。
長い長い無収入生活でした。
まだしばらく無収入続きますが
しゃちょさんらくだ、がんばるんば。

ps　この一ヶ月、いろんな出入りする業者さんや職人さんみますが
ホントにキャラ濃いっすね。
今回、厨房器具取り付けの業者さん、胸ポケットから
タバコをとりだして、ボク仲間です、と「キャメル」たばこを
ニンワリ笑ってみせてくれました。
その１分あと、同じ仲間の業者さんから
『なんでこんな風にビス打つんだよ！』って怒られてました。

この世には、いろんな世界で活躍するプロがいる。
勉強になるなー

09年ＤＯＢ会

Ｄｙｎａｃ　ＯＢ会、
略して、ＤＯＢ会。
「どぶ」ねずみのような会。
うそ。

前回、07年の暮れに開催されたから
約１年ちょっとぶりでしょうか。

といっても、ＯＢと現役ダイナックは
半分半分。

現役組は、みんなダイナックを代表する
「響」のスーパー店長ズ。
同期のマネージャーは銀座水響亭を切り盛りしてます。

ＯＢ組は、湯島で「カドヤ」というバーを経営する
ムヤラマさん。
このヒトこそ、今、もっとも自分の中で憧れるオーナー像。

そもそも、この「バーカドヤ」をみて
あ、個人でもここまできるんだ！って希望がわいた。
そして、ここの店のデザインを務めたデザイン会社ガタイさんを
紹介してもらって、今の「らくだば」へと繋がっている。

だから、「らくだば」の内装デザインは安心して
お任せできた。
そして、絶対、ステキなお店ができあがること間違いなし。

あとは、ムラヤマさんのいうように、誠実にお客さんと
接すること。きちんとしたサービスじゃなくても
ダイナックで培ってきた経験やお客様への接客は
そんじょそこらの飲食店とはわけが違う。
自信をもって、サービスを売りにしよう。

・・・といって、彼の店は今、大成功している。
そして、開店はや2年で2号店を開店させた。

・・・と続けとばかりに、らくだばが開店する。
何度も何度も、バーカドヤに通った。
そして、盗んだ。
いいとこ、たくさん、盗んだ。

自分のオリジナルも大事だけど
繁盛店のコツを盗むこと、とっても大事。

でもムラヤマっていうキャラクターは絶対盗めないし
真似もできないけど
らくだっていうキャラクターも絶対盗めないし
真似できないと思う。

だから、よく似た内装であろうが
よく似たメニューであろうが
絶対、同じ店はできない。

オーナーのカラーがまったく違うから
その店のカラーもまったく違う。

ということは、結局、
お店ってのはオーナー次第。
らくだ次第。

だから、同業である彼らにとって
いい刺激を与えられる存在になりたい。
そして、次のＤＯＢ会で胸張って、オレ頑張ってると
言い切りたい。

このＤＯＢ会をいつも誘ってくれるのは
元響のトップ店長だったイソベさん。
彼もこの春、大きな勝負にでるらしい。

ダイナックを現役で続けて活躍し続けることも大事。
ダイナックを卒業して新たな道に進むことも大事。

いろんな道がある中、こんな風に
会社を去った今でも
情報交換できる場所に声をかけていただけることに感謝。

いい意味で、彼らにお手本として
らくだば、成功させたい。

深夜１時にスタートして
５時に解散して
そこから、新宿ゴールデン街で２次会。
帰る頃には、お天気ピーカン。

うん、とても飲食店軍団らしい。

いつか、独立希望者募って
らくだばで朝まで夢語ろう会、してみたい。

この世界は、独特の雰囲気。独特の空気。
万人にはわからんかもしれませんが
この真夜中の井戸端会議はボクたちにとって
本当にいい空間です。

ＤＯＢ会、これからも続けて開催されますよーに。