たまーに
この二人は来てくれます
しょっちゅうではないですけど
いつも気にかけてくれてます
今回も３周年たった後やから
知っててか知らなかったのか
たぶん、意識してくれてたと
思いますが
飲みに来てくれました
がんばっとるかーと
いつもカツを入れてくれますが
今は同じ会社でもないので
昔みたいに
緊張しませんが
やっぱり背筋が伸びます（笑
そんなお二人に加えて
昨日、湯島から仲良しシャチョさんが
来てくれました
ここにも何度も書いてますが
らくだばのモデル店となったお店の
シャチョです
この３人がカウンター中央に
並ぶと迫力あるね（笑
昨日に限って
お客さんが全然こず・・・
21時になっても
その１組のみ
３周年たったとはいえ
なんとも
お恥ずかしい一面をお見せして
しまいましたが
これも現実です
次のお客さん来たら
帰ろうと思ってたけど
けーへんやんけっ
と笑われましたが
こっちも笑うしかありません
で
お客さんもいてへんし
荒木町にいこう！
ってなりました
ホンジョウさんとナカさんと
ムラヤマさんとボクの
４人でタクシーに
乗るなんて
会社に勤めてるとき
考えもしませんでした
もう、ホンジョウさん
フラフラでした（笑
いったお店は
どろまみれ
やっぱり混んでたなー
あの時間でも満席やったなー
うちとは大違い・・・
って、コラっ
こんなレアなケースはないと思い
写真を撮ってみました
ホンジョウさんもナカさんも
ダイナックで上から数えてすぐの
役職の方々です
いわゆる
お偉いさんです
そんなお偉いさんですが
ボクだったりムラヤマさんだったり
どろまみれオーナーイソベさんだったり
ダイナック卒業組を
いまなお
かわいがってくれてます
たまたま
この世代の卒業組が
目立って、成功してるように
思われてますが
実際、ダイナックを卒業して
成功してるのは
１割もいてないとホンジョウさんは
いっつもいってます
だから
ウレシイんでしょうかねー
もうホンジョウさんは
自由過ぎるくらい
イソベさんやイシイくんに
話しかけてました
ボクも東京でお世話になって
10年近くなりますが
ホンジョウさんもそろそろ
いい歳です
昔みたいに夜中まで飲んで騒いでって
ここ最近はみなくなりました
それでもあの歳で
うちであんだけ飲んで
どろまみれであんだけ飲んで
相変わらず元気やなーと思いました
ホンジョウさん帰ったあと
ナカさんが
イノグチの２号店みてへんから
いこうっていってくれました
どろまみれから徒歩１分
らくだばはなれはあります
そこで
ナカさんとムラヤマさんと
３人でワインを飲みました
ここで３人でワイン飲むなんて
これまた不思議な感じがしましたが
ナカさんがいってくれたように
最初は必至やったやろうけど
こうして、たまに店抜けて
外で飲めるんって
幸せなことやなっていってくれました
そうそう
ほとんどお店ベッタリな毎日ですが
昨日は暇やったおかげで
お店をナオキングに任せることが
できたし
外で、こんなVIPなメンツと
飲むことができました
ボクもムラヤマさんも
いまだに、ダイナックには
感謝してます
大阪で新入社員の頃から
かわいがってくれたナカさん
ナカさんが東京に転勤して
東京ええぞーって
声かけてくれたんもナカさんでした
それを温かく迎え入れてくれたんが
そのボス、ホンジョウさんでした
会社辞めるときは
本当に申し訳なかったと思ってます
東京まで呼んでもらって
お世話になっておきながら
独立の夢を選択しました
当時、クールに見られがちな
ナカさんが会社を辞めるのを止めるのに
説得してくれて
泣いてくれたことは
今でも覚えてます
すぐに独立する道ではなかったので
よそいくくらいなら
うちでもっと勉強せぇ、経験せぇ
うわ、あのナカさんが
泣いてるって、ボクまで
一緒になって
卯乃家の個室で泣いてたのを
覚えてます
あれから
４年半くらいたつでしょうか
今では
立派とはまだ言い切れませんが
胸はって
らくだばを営業できております
そして、２号店に招待することも
できました
ボクが今
ダイナックに恩返しできることといえば
卒業した自分やムヤラマさん
イソベさんが
この飲食の世界で活躍し
そこで培ったノウハウや経験は
すべてダイナックで学んだことだと
発信することだと思ってます
会社にいるときは
いろいろ当たり前のように
不平不満をいいながら
今となっては、あんないい会社
ホントにないと思います
まだまだ抱えてる問題は
当然あるでしょうが
そこまで自分が関わることもありませんので
素直にダイナックええわーって
思えるのは
こうした、ホンジョウさんやナカさんが
会社を辞めた自分でさえも
ヒトとして
関わってくれてるからです
今は、元上司元部下の関係ではなく
ホンジョウさん、ナカさん
ムラヤマ、イソベ、イノグチ
名前で呼び合えるこの
関係が好きです
ナカさんが昨日
もう、役職で呼ばんでええ、
ってゆってました
これからも
ダイナック本社のそばで
らくだばが営業し続けてる限り
お世話になった皆様と
こうして
会社の枠を飛び越えた
人間関係を築きあげて
いけたらなーと思います
最後はやっぱり、ヒトですね、ヒト
ホンジョウさんもナカさんも
もともと、関西の方です
やっぱ、人情味溢れてますね
昨日は素敵な１日を
ありがとうございました
やっぱ、ええわ、ダイナック
昨日は久々ムラヤマさんとも
ゆっくり話せたし
刺激になりました
次、５号店だって。
すげーなー
まだまだ書きたいこと
山ほどあるけど
そろそろ営業始まりますので
自分は自分のペースで
上も下もみたらキリがないので
らくだばはらくだばらしく
今日来るお客様と
楽しい１日を過ごしたいと
思います
それが、飲食店の
醍醐味ですからね
あくまで、今現在は
現場にこだわって
幸せな人をひとりでも
作ることが自分のお仕事だと
思ってます
だから、３周年ツアーの写真を
皆様がみたときは
ビックリしてました
人それぞれ
経営の仕方がありますからね
らくだばはらくだばにしかできない
オンリーワンで
がんばりまーす
また、ダイナック同窓会
楽しみにしております！
この二人は来てくれます
しょっちゅうではないですけど
いつも気にかけてくれてます
今回も３周年たった後やから
知っててか知らなかったのか
たぶん、意識してくれてたと
思いますが
飲みに来てくれました
がんばっとるかーと
いつもカツを入れてくれますが
今は同じ会社でもないので
昔みたいに
緊張しませんが
やっぱり背筋が伸びます（笑
そんなお二人に加えて
昨日、湯島から仲良しシャチョさんが
来てくれました
ここにも何度も書いてますが
らくだばのモデル店となったお店の
シャチョです
この３人がカウンター中央に
並ぶと迫力あるね（笑
昨日に限って
お客さんが全然こず・・・
21時になっても
その１組のみ
３周年たったとはいえ
なんとも
お恥ずかしい一面をお見せして
しまいましたが
これも現実です
次のお客さん来たら
帰ろうと思ってたけど
けーへんやんけっ
と笑われましたが
こっちも笑うしかありません
で
お客さんもいてへんし
荒木町にいこう！
ってなりました
ホンジョウさんとナカさんと
ムラヤマさんとボクの
４人でタクシーに
乗るなんて
会社に勤めてるとき
考えもしませんでした
もう、ホンジョウさん
フラフラでした（笑
いったお店は
どろまみれ
やっぱり混んでたなー
あの時間でも満席やったなー
うちとは大違い・・・
って、コラっ
こんなレアなケースはないと思い
写真を撮ってみました
ホンジョウさんもナカさんも
ダイナックで上から数えてすぐの
役職の方々です
いわゆる
お偉いさんです
そんなお偉いさんですが
ボクだったりムラヤマさんだったり
どろまみれオーナーイソベさんだったり
ダイナック卒業組を
いまなお
かわいがってくれてます
たまたま
この世代の卒業組が
目立って、成功してるように
思われてますが
実際、ダイナックを卒業して
成功してるのは
１割もいてないとホンジョウさんは
いっつもいってます
だから
ウレシイんでしょうかねー
もうホンジョウさんは
自由過ぎるくらい
イソベさんやイシイくんに
話しかけてました
ボクも東京でお世話になって
10年近くなりますが
ホンジョウさんもそろそろ
いい歳です
昔みたいに夜中まで飲んで騒いでって
ここ最近はみなくなりました
それでもあの歳で
うちであんだけ飲んで
どろまみれであんだけ飲んで
相変わらず元気やなーと思いました
ホンジョウさん帰ったあと
ナカさんが
イノグチの２号店みてへんから
いこうっていってくれました
どろまみれから徒歩１分
らくだばはなれはあります
そこで
ナカさんとムラヤマさんと
３人でワインを飲みました
ここで３人でワイン飲むなんて
これまた不思議な感じがしましたが
ナカさんがいってくれたように
最初は必至やったやろうけど
こうして、たまに店抜けて
外で飲めるんって
幸せなことやなっていってくれました
そうそう
ほとんどお店ベッタリな毎日ですが
昨日は暇やったおかげで
お店をナオキングに任せることが
できたし
外で、こんなVIPなメンツと
飲むことができました
ボクもムラヤマさんも
いまだに、ダイナックには
感謝してます
大阪で新入社員の頃から
かわいがってくれたナカさん
ナカさんが東京に転勤して
東京ええぞーって
声かけてくれたんもナカさんでした
それを温かく迎え入れてくれたんが
そのボス、ホンジョウさんでした
会社辞めるときは
本当に申し訳なかったと思ってます
東京まで呼んでもらって
お世話になっておきながら
独立の夢を選択しました
当時、クールに見られがちな
ナカさんが会社を辞めるのを止めるのに
説得してくれて
泣いてくれたことは
今でも覚えてます
すぐに独立する道ではなかったので
よそいくくらいなら
うちでもっと勉強せぇ、経験せぇ
うわ、あのナカさんが
泣いてるって、ボクまで
一緒になって
卯乃家の個室で泣いてたのを
覚えてます
あれから
４年半くらいたつでしょうか
今では
立派とはまだ言い切れませんが
胸はって
らくだばを営業できております
そして、２号店に招待することも
できました
ボクが今
ダイナックに恩返しできることといえば
卒業した自分やムヤラマさん
イソベさんが
この飲食の世界で活躍し
そこで培ったノウハウや経験は
すべてダイナックで学んだことだと
発信することだと思ってます
会社にいるときは
いろいろ当たり前のように
不平不満をいいながら
今となっては、あんないい会社
ホントにないと思います
まだまだ抱えてる問題は
当然あるでしょうが
そこまで自分が関わることもありませんので
素直にダイナックええわーって
思えるのは
こうした、ホンジョウさんやナカさんが
会社を辞めた自分でさえも
ヒトとして
関わってくれてるからです
今は、元上司元部下の関係ではなく
ホンジョウさん、ナカさん
ムラヤマ、イソベ、イノグチ
名前で呼び合えるこの
関係が好きです
ナカさんが昨日
もう、役職で呼ばんでええ、
ってゆってました
これからも
ダイナック本社のそばで
らくだばが営業し続けてる限り
お世話になった皆様と
こうして
会社の枠を飛び越えた
人間関係を築きあげて
いけたらなーと思います
最後はやっぱり、ヒトですね、ヒト
ホンジョウさんもナカさんも
もともと、関西の方です
やっぱ、人情味溢れてますね
昨日は素敵な１日を
ありがとうございました
やっぱ、ええわ、ダイナック
昨日は久々ムラヤマさんとも
ゆっくり話せたし
刺激になりました
次、５号店だって。
すげーなー
まだまだ書きたいこと
山ほどあるけど
そろそろ営業始まりますので
自分は自分のペースで
上も下もみたらキリがないので
らくだばはらくだばらしく
今日来るお客様と
楽しい１日を過ごしたいと
思います
それが、飲食店の
醍醐味ですからね
あくまで、今現在は
現場にこだわって
幸せな人をひとりでも
作ることが自分のお仕事だと
思ってます
だから、３周年ツアーの写真を
皆様がみたときは
ビックリしてました
人それぞれ
経営の仕方がありますからね
らくだばはらくだばにしかできない
オンリーワンで
がんばりまーす
また、ダイナック同窓会
楽しみにしております！
