１月２７日

恥ずかしながら
最近のあたしの無謀な行動＆想いを激白っ　　　

・・・バカな事　言ってるよって笑ってスルーしてください（笑）



あれも値上げ　これも値上げ。。。
家庭レベルでは　厳しいと言いつつ知れてるけど

　　　　　親方のお店大変ですよ　(^。^;)


食材はモチロン　粉類もバターも珈琲も・・・
ハンパない値上げで　ついにランチＭＥＮＵから
《パン食べ放題》　外しちゃいました　　


ランチＴＩＭＥのこれがウリだったから　結構厳しい？　(゜o゜；)(；゜o゜)


本当は本格フレンチで勝負したい　親方ですが
この不況の波には逆らえない・・・
って事で　アレコレ考えてるみたいです　(￣ｍ￣〃)



手っ取り早いのが（激爆）

　《パンの販売》　　　　

これまでも　希望される方には販売してたのですが・・・


　　ＨＡＳＥＫＯ～！　パン作って来いっ　


・・・週末のお客さんの多い時に　試験販売してみよう？？？


　
　



　



　



　


　　　　　　　　　あと　写真撮り損ねた　　キューブ型食パン


これは前に作ったん　　　　


　　　　金曜日の夜　取り合えずこんだけ焼いてお届け　(￣Д￣；；



　今までの　くるみパンやらカンパーニュのＣＵＴ販売と違って
　　　　めちゃ緊張するんですけどぉ～～～～　



　売れ残ったらウチで食べればいいし　消費隊に送りつけてもいいし・・・





　　　　　　そんな気分でいたのですが　(￣_￣ i)





　　　嬉しい大誤算！！！




１時間足らずで　完売っ！したそうな　
それどころか　夕方になって食べた方から予約注文　　も　　　






　　　　嬉しい～～～～っ　


しばらくの間は週末　食パンを中心に試験販売をして
春頃からは　惣菜パン菓子パンも置いて
販売だけでなく　イートイン？カフェテリア式に変えていく
・・・予定だそうです　試行錯誤中　(；´д｀)ゞ



今回は（金）の午後に言われて急遽焼いたものばかりで
正直言って納得のいかないものばかり・・・
こんなもので代金を頂くのは申し訳ない出来で・・・　
とってもとっても心苦しいのですが　(;-_-) =3



次回はもっともっと丁寧に　食べていただく方を思いながら
焼いていきたいと思っています　


まだまだ未熟なあたしが　いいのかな？って不安はいっぱいですが
親方の　愛情いっぱいの？（激爆）指導の元に
もっともっとレベルＵＰして・・・楽しく美味しい・・・


　焼き焼きするっきゃないっしょぉ～っ！



もう一つ・・・
本格的では無いけれど　《おウチパンを楽しみましょう♪》　
レベルのレッスンを定休日にやってみないか？と・・・
有り難くも怖ろしい事を妄想中の親方　
コッチに関しては返事はしていないのですが
親方のアシスタントで修業を積んでから？？？
と　図々しい事を考えてたり　(*≧ｍ≦)=3



どこまで実現するのか　現時点では全くわかりません
すべて試験的なもので終わっちゃう可能性も大！（爆）
でもね　この年になって　夢　を持ち続けれるのも楽しいかなって

・・・親方とともにあれやこれや　想いをはせていたりするのです　



あ～ぁ　こんな事書いちゃった　
まっ　たまには夢を語ってみるのも面白いんでない？　ゞ(≧ε≦ｏ)
もう１回言っておこっ♪

　　　　　　　　夢よ！夢っ！


・・・あまりの恥ずかしさに後日　削除予定の日記なり～