包丁研ぎ

2024/5/30 包丁研ぎ
最近、依頼が増えている。
正月前と、お盆前は増えるのだけれど、梅雨前はあまりないのだけどね？
今回の包丁はSUSでは無く、合わせ鋼の研ぎやすい包丁
これなら楽しいZE~
一番厄介なのが　SUSの１００きん包丁
意地でも研ぐけれど、できれば買い換えた方がEEと思う。
Guestさんには言わないけれど
安来鋼の青紙Superなどは、全て手研ぎで仕上げるけれど、SUSの包丁は無理なんよ
DIAMONDで研がないと刃が付かない
これを安いと思うか？オイラは土佐の包丁を愛用している
値段も３５００円で十分あるのよ
常連の奥様の包丁も、この土佐の包丁を勧めてあげると、驚いていた
今までの包丁は１ヶ月で研ぎに出していたが、この包丁を買ってから、３，４ヶ月に研ぎに持参するだけ
オイラは稼げなくなったが、大喜びしてくれている
包丁は親子世代で受け継ぐ大切な物
買うときは青紙入りとか、青２号とか明記したある物を買うのがEEと思う一番EEのは
青紙⒈号　Super青紙だけれど、家庭では研げないかも？
動画は中村　幸春FBで！髭が剃れるZE~