極上 GUCCI味噌漬け！！
昨日のGUCCIを一塩一夜干しする。
氷温で寝かすと、水分だけ抜けて身が締まる。
味噌は合わせ味噌でOK。
味醂と同量をあわせ混ぜる
ボールに入れてざっくり混ぜて再度冷蔵庫で寝かす。
２時間後にはVary Goodだ！！
焼くときは、アルミホイルをクシャクシャに敷き、刻み葱をドッサリ敷く
GUCCIを乗せてバターを１枚置き、アルミホイルを閉じる。
フライパンに乗せて、蓋を閉じて加熱
５分程度弱火で蒸し焼き
最後裏返して完成
敷き詰めた、葱が焦げを防ぎ、バターと味噌漬けが馴染めばOK
まー味噌＆バター＆葱の相性は抜群だ！！
