マヨネーズパン

■　ブログも少しためるとつい「今日もいいかあ」となってしまって・・・。今回のパン教室は「おさらい会」。パンの発酵について学んだり、いろいろ質問しながらパン作りです。

■　教室では発酵機を使っていますが、発酵なし・過発酵や様々な発酵の仕方（オーブン発酵等）を行いできばえを見比べたのは勉強になりました！参考にまたまた頑張ります。

■　手前のマヨネーズパンはふっくらで美味しかった～（ちなみに奥は前日作った全粒粉入りのウインナーロールです）。空腹の娘は帰りの車であっという間に一個食べちゃいました（そして爆睡・・・）