ガスパチョ(^o^)丿

■ ここ最近暑い日が続くので、何か冷たいものが食べたくなり、「ガスパチョ」を作ってみました(^_-)。ガスパチョはトマトをベースにした冷たいスープで、作り方や分量はインターネットで調べました。

■ 作り方です。トマト（皮を湯むき）、胡瓜、ピーマン、にんにく、玉葱はみじん切り。食パンは水にひたし柔らかくなったら絞る。オリーブオイルと酢（今回はレモン汁にしました）、水と野菜をミキサーにかける。コンソメと塩コショウで味付けし、冷やしていただきます。

■　しかし以前スペインで味わった美味しさは再現できず・・・。二人で「何か足りないね～」といいつつ飲みました。でも娘や友達には好評だったので、まあよしとして（また研究を重ねようっと）。野菜が簡単にとれるので、暑い時期にはお勧めです！