チェリー酒

元平瀬小学校の校庭の桜の木、教えてもらって今年初めてチェリーをブラデーに漬けようと脚立に乗って収穫、アメリカンチェリーのような色になっているのを一粒ずつ取っていく、ほんと小さくてかわいい粒、味はアメリカンチェリーに似てる少し甘み控えめ、やっぱり日本の桜。でも結構美味しい。好きな味。
少し氷砂糖も入れた。どれぐらい漬けるといいのかな、きれいな色になるようですね、白いシャツに点々とチェリーの果汁が・・紫色に。