鯛めし

丁度いい大きさの天然鯛、これは鯛めしだ。
土鍋は炊きあがりも早いし、お焦げもいい感じ。

トマトのスープ

暑い時こそ？熱いスープ
クーラーなしの台所、汗をかきながら飲むスープもなかなかいけますよ
マギーブイヨンを入れ煮立ってきたら、皮を湯むきし、4つ切り大きければ
6つ切りくらいのくし型に切ったトマトを入れ、ちょっといいベーコンも入れ、
塩胡椒で味付けさっと煮るだけ。

白いんげん豆のサラダ

白いんげん豆とタコのサラダはエルメスのツーカンの絵のお皿に盛り付けてお客様をお迎え。

サラダ

作る度違う？大蒜入り自家製ドレッシングであえてたっぷり野菜。

ピーマンの肉詰め

20コぐらい入ったそれもでっかい肉厚のビーマンを100円で買った
鶏ミンチで肉詰めピーマンを作った、大蒜醤油、味醂、ちょっと中華風に、とろみも付けて
青シソの千切りをパラパラ。
大きくて、２ヶしか食べられなかった。
次の日冷蔵庫に入れて締まったのを薄切りし冷麺のトッピングにした、
塩ゆでしたインゲン、金糸卵、キュウリなどで。
冷麺の胡麻タレにぴったりだった。