いらっしゃい

今日は久しぶりの10人ちょっとのお客様、
いつもとは違うきれいな部屋に・・気持ちいい
お花も普段よりちょっと豪華・・これもうれしい
今回初めての方も、２０代の人が3人若いなあ。
定番キムチ鍋、キっシュ、竹のこご飯、白和え。ちょっと新しいものも披露したいし。
豚肉の豆入りトマトソース煮こみ、赤ワインのタルト,ほうれん草をペースト状にしたのとアンチョビのソースでからめたヌードル（マカロニ）ソースがからみやすいツイストタイプを。色もきれいで、アンチョビの塩加減もgoodだった。ふっふご機嫌な味。お土産の手作りの美味しいパンやチーズ。
　

ロールキャベツ・トマトソース煮

冷蔵庫に入れて、ちょっと忘れてたトマト完熟に。
早速湯通しして、皮をむきソースに。たっぷり入れて、美味しいそう。

ほうれん草と卵のココット

ソテーしたほうれんんそうに卵を割りいれて、チーズをかけてオーブンに。
一人用にしたほうがかわいくて、おしゃれな気がする

わらびとシーチキンの炊き込みご飯

シーチキンを入れるとこくがでて美味しい
いつもの鍋にした残りのせりの軸を豚バラときんぴら風に。
これがなかなかいける、お酒もきかせて硬いかなと思いちょっと時間かけてソテー
　

カツ丼

たまねぎたっぷりのどんぶりです。一人用の丼用片手鍋が便利、だし汁の中に最初にスライスしたたまねぎを入れやわらかくしますその後カツ、最後に卵を入れふたを。

ざるそば、かき揚げ添え

筍が集まってくる、うれしいが早く料理したり、冷凍したり忙しい。
今日も煮物や、かき揚げに。三つ葉、せり、たまねぎ、ベーコンを加え、かき揚げに。ざるそばのつけ汁も少し甘めの手作り、これを薄めて、ちょっと味見をして、あたたかい天汁に。揚げ油も新しくして、いい感じ。
　　

さばの味噌煮

時々食べたくなる味噌煮
わけぎと烏賊の酢味噌和え、烏賊の煮物、などなどご飯がすすむ。

豚肉のソテーうめジャム添えと野菜スープ

豚肉にはパイナップルや少し甘いソースがぴったりくる。
丸ごと新玉ねぎのスープと。

桜の塩漬け

梅酢に一週間漬け軽く絞って、保存用に塩と共に瓶に。

新じゃがのお焼き

こういう名前かどうか？
コロッケにしようと思い急ぐので、ジャガイモを切って湯がいていたが、もっと早くするために、湯でこぼし、荒くつぶして、炒めたたまねぎと合挽き、卵を加え，お焼きに。ビールにも合う。
ふきの煮物と、ごんぱちとせりの炒めに。