鍋もの・2種

今年も頂きましたあしたば、ほんと食べると体にいい！！そんな葉。
これはいつもの常夜鍋に。讃岐のうどんは美味しい。最初からうどんを入れたすき焼き風鍋に。

キムチ出来上がりました。

結構いける味、具たくさんのキムチ出来上がり、複雑な味じゃないがすっきりといい辛さ、ご飯にのせると何倍もおかわりできそう。湯豆腐に入れた残りの牡蠣と、豚カツ。これまた昨日の湯豆腐の残りで味噌汁を。

我が家のウィンドミル

１年ぶりでキャンドルを点けた、やっぱり素敵、出しっぱなしでちょっと粗末に扱ってしまったかと、反省。羽も１枚修理した。部屋の明かりを消すと、天井に４つの羽プロペラが回転している。４本のロウソクの光源が作る幻想的な映像。
油切れなのか、時々ぎ～と、はかなげな、静かな音をさせながら緩やかに回転した。

クリスマス・ペンダント

錫製のオーナメントをペンダントのトップにしてみました。オーナメントとしてみた時はこれが一番のお気に入りじゃなかったけれど・・・使い方によってほんと雰囲気が違うなあと、改めて感心しました。
大きさもあるのでちょっとインパクト大、気に入りましたね。

ぶり大根と一人鍋

主人は忘年会、義母と二人交代の夕飯
買っていたブリのあらでブリ大根と寒いので野菜と豆腐の一人鍋
ミニの田舎鍋と、これまた小さい土鍋で、こんぷを敷いて入れるだけ。
一人でもあたたかく
　　　　　　　　　　　

ちょっと豪華天ぷらうどん

いつもはかき揚げは多いが、今日は讃岐の半生うどんも届いたことだし、海老とたち烏賊そして欠かせない芋天で、天ぷらうどん

宴たけなわ・料理半ば

夕べは飲み会、私たちも入れて１３名。
またまた、好きな料理雑誌「四季の味」からアイデア頂く。
定番キムチ鍋、蒸し寿司、野菜サラダをヴィネグレットドレッシングで合え
サツマイモ、蓮根、にんじん、かぼちゃの野菜チップスをトッピング、白菜ロール中身は、うす揚げ、昆布、太刀魚を白菜で巻いてじっくり煮込んだもの。豚の塊の梅酒煮込み、いさぎとよこわの味違いカルパッチョ、太刀魚のせごしなど。
写真と！！気がついたときは宴たけなわ・料理半ばなし（こんな言葉あるのかな？）
みんなで何本開けたか、美味しいワインご馳走さまでした。

煮物

昨日の湯豆腐のお出汁を使って、だいこん、にんじん、里芋、鶏肉の煮物を作った、青みがないのでさっと茹でたブロッコリーを入れて。
あり合わせの野菜の煮物も土鍋で炊いて、そのまま食卓に出すと、ちょっとご馳走風になるから不思議、鍋の湯気もご馳走に。

キムチ作り

今年もいい白菜が出回る時期になった、家で漬けたキムチが食べたいなあ。
あみの塩辛も手に入ったし、一丁やるか・・・混ぜあわせるボールはいつものように、洗いオケ？（ボール）
大根。にんじん、この2種類は塩でもんで水を切る。ニラ、わけぎ、りんご、大蒜、生姜、韓国からし、蜂蜜、昆布とじゃこの出汁などを混ぜ合わせ、一晩塩水に漬けてしんなりした、白菜の間にはさんでいく、白菜1玉。もっと一度に作りたいが、冷蔵庫に入れないといけないからこのぐらいか、3～4日で発酵して食べられる、土曜日のお客さん達に食べてもらえるかな、ちょっと微妙。

蕪とチキンのクリーム煮

漬物にした残りの蕪少しこれだけでは少ないので、鶏肉をいれ一皿に。
次の日残りにこんどはキャベツをおおざっぱに切り、さっと湯通しして、ロースハムも入れてクリームソーススパゲティーに。大きく少し深めの羊のお皿で頂きます