たけのこ

この前からよく頂く筍だが、今回最高量、皮付き5本も届いた。
　茹で上げて、水をかえたところ、これは洗いおけ？（食器あらいなどに使う大きいボール）この量が3人家族に届けてくれるから面白い。
まず煮物には叔母作のスナップエンドウを彩りにして、そして筍ご飯、今、地の三つ葉が店に並んでいる、これが冷蔵庫にあるだけで嬉しいから不思議、太い茎、しっかりした葉、濃い緑がいい。この時期だけのささやかな贅沢。残りの筍は一旦冷蔵庫に入れることにしよう。
　豚肉のソテー、残りスープに固形ブイヨンも入れて、添えたのは頂いた柚子ジャム。
フットボールミニトマトも小さく切って飾るとかわいくなりました。


　

鰻丼・茄子の甘味噌かけ

今日は鰻が食べたくなり、太田へ。
米茄子はごま油で焼いて、赤味噌と白味噌、味醂、砂糖で甘味噌を作った、添えているのは柚子のジャム風に煮たもの、これは近所の叔母さんがこの時期いつも届けてくれる。茄子の甘味噌かけによくあう。小さなじゃがいもを茹でて皮をむき、こうすると簡単にむける、カッテージチーズをさっと混ぜてポテトサラダに。はり菜と薄揚げの卵とじ。

靴・早探しシール完成

手描きとか色々試したが見にくく探しにくい、廊下のスチール製の本棚の上においている靴箱。高すぎるのもあるが、履きたい時にすぐに探せないのにいつもイライラ、A4に10ワクのシールに靴の写真を印刷した。ちょっといい感じなので、写真撮り。後は靴の箱に張るのみか、さっと探せるだろうね～え。

我が家の定番鶏のから揚げ・甘酢かけ

2度揚げした熱々に、甘酢（砂糖、酢、醤油、味醂、ごま油、生姜、大蒜、ネギ、柑橘類）をかけるさめても美味しい
頂いた筍・ごんぱち、うすい豆で豆ご飯

かつお梅

約2ｋの梅干、叔父のところのつぶれ梅干です。
　10日ほど出し汁につけて、から煎りした姫鰹節ともみ紫蘇を加えて出来上がり。
少し甘みが少なく、すっぱさが勝っているかな
。

レタス入り焼き飯と鶏団子のスープ。

スープにはいつもの鶏専門店のハンバーグを丸めるだけ、青菜とネギがたっぷり。

ごま入りパン

黒ごまと少し残っていたアーモンドのフレークも入れてベーカリーで焼いた。
煮物の残りを小さく切って卵でとじた。

アリス

さすが、ディズニー映画、きれいで楽しませてくれましたね。
吹き替えでなくてホントよかった。赤い女王役のヘレナ・ボエム・カーター感心するほど変な役？をするよね、うまいねえ、はじめて見た彼女の映画「眺めのいい部屋」とてもきれいで、うっとりしたね、特に長い豊かな髪。憧れたね。

筍ご飯

3分の1をもち米にして、さっと煮た筍を入れて炊きました煮汁がさめるまでおいた方が味が良くしみる。
鶏肉の照り焼きや鰹のお刺身など。

うすい豆とごんぱち

やっぱり定番は豆ご飯と卵とじ煮物かな、これ大好き。後天ぷらもいい、海老などとかき揚げがいいね。ごんぱちの炒め煮、最後に姫鰹節をからめると美味しい。
焼き物はさごし。