あられ

お正月の鏡餅で作りました、平瀬のお父さんに教わり作ってみました。
乾かして、ひびが入ると手で裂いて小さくしていきます。
乾かしだすと不思議にカビははえません。
かなり長く干すということだったので5月にはいるまで待ちました。
新しい油で揚げ始めました、小さなお餅のかけらがポップコーンのよううに膨らみます、お鍋いっぱいに。美味しそうな焼き色が付いたら出来上がり、素朴でサクサク感もありいい感じに出来上がりました。