鳥肉のから揚げ・甘酢かけ

磯ものが届きました。今年は何度も頂き、感激。夜は飲み会に、一緒に頂いた流れこは煮つけに，鯵の押し寿司(大葉はさみ)うすい豆の卵とじなど、鶏肉は下味したのを2度揚げ、タレ(砂糖、酢、味醂、醤油、ごま油、大蒜、生姜、葱、柑橘の絞り汁)を揚げ立ちにかける、これは冷めても美味しい。叔母作のサニーレタスを添えて。