バターミルク入りのパンケーキ＆全粒粉ピザ

今朝のメニューは

朝食：バターミルク入りのオートミルパンケーキ＆ブルーベリーヨーグルト、ハッシュブラウン

バターミルク入りのパンケーキは、久しぶりです。Vitamixでつくり、なめらかな仕上がりです。ハッシュブラウンは、油で揚げるとカロリーが高くなりすぎるので、オーブン焼き。

昼食：ペスト＆フェタチーズとトマトソースの全粒粉ピザ

市販の全粒粉ピザ生地をまず焼いてから、トッピングをのせて再び焼きます。長方形を半分ずつに分けて、ペスト＆フェタチーズとトマトソースをそれぞれのせてみました。５分で作れる簡単なピザです。

このピザの生地は、本当に便利で焼きたてが美味しかったので、お勧めします。もちろん、手作りの方がもっと美味しいでしょうが、時間がない時、手抜き家事をしたい時にぴったり。

今週は、Clean Eatingはお休みです。

一足早い感謝祭料理づくり

感謝祭の当日は、サンアントニオに旅行に出かけるので、一足早い感謝祭料理づくり。

メニューは超簡単で、誰でも失敗なくできるものばかり。

• チキンの丸焼き（ターキーを焼くのが面倒だったので、スーパーで購入）
• マッシュポテト
• グレーピー（ブラウン＆ホワイト）
• グリーンビーンズキャッスロール
• クランベリーソース
• スタッフィング（チキン味）

子どもを連れてスーパーで材料を買い、料理も１時間くらいで完了。途中で缶を洗う時に指を切ってしまったので、子どもたちにも手伝わせる。

そしてオードブルとして、Trader Joeで購入したほうれん草とフェタチーズ入りのミニパイを温め、ドリンクはブルーベリー味のノンアルコールシャンペーン。

子どもたちは大満足。息子は２回お変わりして食べてくれる。

夜は、マリリンモンローの映画、マリリン七日間の恋、を視聴。なかなかの演技。