ゑどやへ行きました。
久々にここのラーメンが食べたくなったのです。
行ってみれば、和牛のもつ焼きがメニューに加わっていました。
こちらではキャベツと蒸し焼きにするため、焦げないように小姐が目の前で作ってくれます。
もつ焼きと言うより野菜炒めのようでしたが、しっかりと味のついたもつには、肉にはない脂の味わいがあって美味です。
でも、念願のラーメンは期待しすぎたせいか味が変わったような・・・。
確かに、メニュー通り醤油ラーメンらしくはあるのですが、以前食べたときよりダシの味が減って醤油味が濃くなってます。以前はダシの粉が浮いているくらいダシが濃かったはず。
う～む、残念。
★★★☆☆（３）
ゑどや
上海市陜西北路278号8楼
Tel: 021-6288-3375
会議で部下プレゼン無事終了。昨日今日ギリギリまでやって結果大成功。本当にホッとしました。