今日の夜ご飯
・バッファローチキン
・サラダ（レタス、トマト、カイワレ）
・野菜炒め（キャベツ、にんじん、ピーマン、大根、カニカマ、卵）
スーパー行ったら鶏手羽元が3割引き買いでしょって事で、昨日の夜、今日のお弁当と鶏肉続いてるけど、まっいいや。基本値引き食材ゲットしてからメニュー考えるので、こういう事もよくある。
パックにバッファローチキンとやらのソースが付いていた。何やそれ？揚げてつけてみた。ピリ辛なので辛いの苦手な方はダメですね。うちは大丈夫みたいでした。って言っても感想言う人いないので分かりませんが。まっ食べたから大丈夫なんでしょう。とにかく唐揚げ天才！自分で言うのもなんだけど、カリッ、サクッが聞こえてたので満足でした。野菜炒めの卵はマヨネーズ少々と牛乳少々入れとく事でふんわりしますよ。半熟にサッと焼いて取り出して置いて、野菜炒めが出来た時に火とめてサッと戻すだけ。野菜炒めはシャキッと硬めに仕上げるのが私流。
ちなみに鶏手羽元やけど、骨は揚げる前に取ってあります。
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