タチウオの骨せん

タチウオの骨せんってやったことがありますか？

実は、僕も初めてですねん。

やるのは、ね。



食べたのか過去に一度。料理屋の突き出しに出たのを食べたのが、最初で最後。

やってみました。食べてみました。

いけます。

ただし、背ビレだけでは、口の中に刺さる恐れあり。

中骨とセットで上げるのがよろしい。

刺身や、たたきといった料理の後に残る骨も、脂に通せば、いけます。

カリカリに揚げ、塩で。

ビールにあいます。