日東紅茶のダージリンブレンドが美味しかった♪

【ティーバッグだとなんかお得】

ダージリンティーは、ベノアのダージリン・アールグレイが一番好きです

茶葉が大きいので抽出に時間がかかるんだけど、だからこそ渋くなりにくい気がする。

お高いだけあって味も香りも最高

とはいえ、庶民な私がベノアやマリアージュ・フレールやフォートナム＆メイソンだけを飲むわけがなく…。

ほぼ毎日紅茶いただくからね。

お手頃紅茶はありがたーい存在です。

カルディでも買えるトワイニングが手堅く美味しくて安くて良かったんだけどねえ…新コロ怖い、世界各地の戦争、円安…そんなのが多くて…まあエグイ値上げでございます。

今しか知らない人には、トワイニングの大きな紅茶缶が千円でお釣りが来たなんて信じられないだろうなあ。

というわけで、今ありがた～いのが日東紅茶さんです！

ルースティータイプのアッサムブレンドが美味しかったので、今度はダージリンブレンドを買ってみました。

ルースティーだとダージリンは断トツ高いのですが、ティーバッグタイプになると同じ値段になる不思議。

※香りの高い紅茶ティーバッグ　ダージリンブレンド（日東紅茶公式）

スーパーのセールで300円ちょっとでした

ルースティータイプの推奨抽出時間が３分～３分半だったけど、細かくしてくれているのかティーバッグだと１分半でOK。

美味しいです！

さっぱりしてるけどちゃんと香りもあるし美味しい。

砂糖・ミルクを入れても負けません。

いやー良いわ～。

チャレンジしてみて良かったな。

エグみ？渋み？が出にくいのが◎！

ブレンド、とあるのでダージリン含有率低いのかなと思ったら90％以上がダージリンだそうです。

すごいねえ。

ダージリン好きの方は一度お試しあれ。

トワイニングのダージリンより扱いやすくて私は好みですね。

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お菓子作りが彩りだったGW。

【春の土用で、しんどい時期だったのでは？】

今年（2025年）のゴールデンウィークが終わりました。

季節の変わり目・春土用が4月17日～5月4日までだったので、胃腸が弱ってる人をあちこちでお見かけしました。

日本人はねえ…胃腸繊細な人が多いからねえ…

体の不調は精神の不調、5月病って言葉の通り、心が不安定になっている人もチラホラ。

「もう学生でも新入社員でもないのに、毎年毎年律儀に五月病になってる自分が嫌ーーーー！！！」

と嘆く友。

友よ…。

それはあなたがいつもいつも頑張ってるからだよ…必死に働いて神経張ってるからだよ…本当に本当にご立派です

とにもかくにも、多くの人にとってしんどい土用がゴールデンウィークで終わったので、これからはどんどん良くなると信じましょう。

【私はいつもどおり料理してました】

さて、黄金週間。

私は海外旅行どころか国内旅行・日帰り旅行する予算もやる気も根性もなく、まあいつもどおりの日々を過ごしておりました。

食事作りだけでなく、久しぶりにお菓子作りしたのが彩りっちゃ彩りでしょうか。

こんなお菓子作りましたよ。

１．蒸し栗のチョコレートケーキ

栗をたくさんいただいて、圧力鍋で蒸してホコホコになったんだけど…。

「冷蔵庫のニオイめっちゃ吸ってる！！」

と反応されちゃって（笑）私はあんまりわからなかったんですけどね。

人それぞれ敏感ってことかな？

匂いが気になるなら、料理ならカレー粉・お菓子なら純ココアで相殺するに限る。

（そうさいってこの意味でいいのか？）

ホットケーキミックス、純ココア、オイル（ひまわり油）、砂糖、砕いた板チョコと混ぜ合わせて丸いチョコレートケーキに焼いてみました。

大好評ですぐ平らげましたとさ

やっぱり純ココアとチョコよね～！

２．キャラメルアップルタルト

いただきもののリンゴをバターソテーに、100均（セリア）で買ったキャラメル風味アーモンドパウダーでフィリングを作って、タルト台はカルディで買った６号クッキートルテで楽々

美味しく出来ました～。

全部手作りだと大変だけど、タルト台使うと一気にハードルが下がって作りやすい

コーヒーにも紅茶にも合いました。

３．ローストピーナッツ入りアップルスコーン

アップルタルトに乗せきれなかったリンゴソテーを、ホットケーキミックスとオイル（ひまわり油）、それからキャラメルコーンに入ってたピーナッツを混ぜてソフトスコーンにしました。

材料がいいから当たり前だけど、これまた美味しい～

シロップもジャムもいらない甘さです。

キャラメルコーン（東ハトさんのロングセラースナック菓子）のピーナッツを捨ててしまう人って少なくないらしいんですが、こうやってお菓子作りなどに使うといいですよ。

肉料理に使ってもいいしね。

中華料理でよくカシューナッツ入ってる炒め物あるけど、美味しいじゃないですか

…。

…。

というわけで。

なーんもないゴールデンウィークが、お菓子作りのおかげで少しカラフルになったのでした

地味だねえ。

地味だけど楽しいです。

食はいいのう。

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プロレシピはやっぱりすごい。

【抜群の美味しさ、満足感】

やっぱり、プロの料理研究家さんのレシピ、それも紙本に収録されているのって美味しいよなー…と改めて思い知らされました。

SNS隆盛ですし、職業もボーダーレスで、お料理上手さんは世の中たくさん。

そういうお手頃なレシピもいいけど…。

でもやっぱりプロ料理人さんの紙本はいい！！

鶏むね肉レシピ本の美味しかったです

（・目指せ、鶏むね肉マスター！オーブン料理も気になる。
　　↑
　この過去記事で書いた、笠原さんのレシピ本です。

　美味しかったわ～！

　揚げ物率が高いのですが、揚げではなく焼き調理にしても味つけが複雑で美味しくできました）

ハツ江さん（NHKきょうの料理ビギナーズ）のレシピ本もやっぱり何年も繰り返し使っちゃう。

ビギナーズなだけあって、工程が最小限なのに美味しいんです。

あとコウケンテツさんのレシピ本も良いよ。

コウさんは胃腸弱い仲間なんじゃないかと密かに思ってしまうくらい、お腹に優しいレシピが多いです。

やっぱりプロはいいんだよなー。

簡単でも、プロならではのコツや少しの手間暇があってそれが良いのでしょう。

調味料を何種類も入れて複雑な美味しさにしているのも、満足感高くしているんじゃないかな…。

明らかにパパッと調べて作れる、一般お料理上手さんのレシピより使ってる調味料が多い気がします。

ここで炒める・混ぜる・一回フライパンから取り出す…こういうひと手間を嫌がってそもそも作る候補から除外することあると思うんだけど、やっぱりプロが推奨してること守ると美味しいです

最近はオンラインレシピが多かったけど、また紙本も活用しよー

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目指せ、鶏むね肉マスター！オーブン料理も気になる。

【久しぶりにレシピ本購入～】

鶏むね肉を使ったメインおかずのレパートリーを増やしたくて、遅ればせながら…こちらのレシピ本を購入しました。
　　↓
※和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず（アマゾン）

ずーっと長いこと本屋の料理コーナーに平置きされているこちら。

一部に

「賛否両論の人」

として知られている笠原さんのレシピ本です。

先輩レディーが

「この先生のレシピいいよ。

　簡単なのにプロならではのひと工夫が入ってて美味しい」

と褒めていたことから

「へーっ」

と思い、店頭でパラパラしたら確かに

「こういう料理は作ったことない！」

ものが多数あったので即購入しました。

前半の王道レシピもいいけど、後半の異国料理風のを作るのが特に楽しみ

どんなにオンラインレシピや動画が増えても、こういう紙本のレシピ集は無くならないだろうなあ。

挑戦したてのおぼつかない頃に本当に安心するから

【あと、オーブン料理も！】

何度か書いていますが、私は家で出来るだけ揚げもの料理をしたくない派です。

めんどくさいのと、火傷したことはないけど怖い（笑）。

未だに怖いのだ。

唐揚げとかカツとか揚げるけどさ…週１なんてぜったいしたくないです

良い油こし＝オイルポット（巨大ティーポットみたいなガラス器に、ステンレスの茶こしみたいなのが２層別パーツであるもの。フィルターいらずなのがありがたい）を買ったので始末は楽になったのだけど…。

捨てる時はもちろん固めるテンプルよ！

あついうちに入れないと固まらない。

というわけで、揚げ物したくないから…。

これからどんどん挑戦したいのがオーブン料理です

日本だとオーブン機能ってお菓子作りや特別なパーティー料理を作るもの、そんな感じしませんか？

私はする。

でも外国にいけば、フライパン料理よりオーブン料理が楽なんて地域も多いのだそうで。

調べてみたら色々あるし…それこそ鶏むね肉のメインおかずをたくさん試したいですね
　　↓
※【鶏肉のオーブン焼きレシピ】カリッとジューシー！人気レシピ25選（デリッシュキッチン）

食は毎日のもの。

人生の多くを占めるもの。

楽しく作って美味しく食べていきたいな

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タケノコ茹でてくれる人は神さまです。

【感謝、感謝、感謝でございます！】

大先輩レディーが！

なんと！

なんと！

なんと！！！

茹でたタケノコを御裾分けしてくれました～！

土のついたあの状態じゃないですよ。

茹でて！くれた！タケノコ！

ありがたすぎる～嬉しい～幸せ～感謝感謝感謝でございます

タケノコ茹でるのってほんっとうに大変。

中身を出すまで切る？剥く？のがまず重労働だし、そのあと茹でるのも時間かかるし、さらす時間も長いし、その間ずんどう鍋（であることが多い）を移動させるのも大変なのだ。

あああ…大先輩レディーありがとうございます～

（ちゃんと実際にも何度も何度も感謝をお伝えしました）

彼女は信心深い人なので、ご近所の神社さんと仲良し。

くださったこのタケノコは、神社さんの境内に生えていたのを神主さんからどっさりもらったそうです。

ありがたやありがたや…神恩感謝

いやー…美味しいです

春の味覚。

美味しいねえ美味しいねえとモリモリ食べられてしまいます。

消化のためにちゃんと時間かけて噛まないとね。

王道のお刺身（＝切ってお醤油かけて食べるだけ）、味噌汁に入れる、土佐煮…などなど。

本当に美味しい。

まだ残っているので感謝しながら大切にいただきます。

神さまにいただき、生き神さまにいただいたタケノコだー

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