山本洋三ブログ
全米をフィールドに年間500店以上のレストランを視察する外食コンサルタント



最近の大ヒット、「スイートポテト・フライ」。
ヤムイモを使ってオレンジ色。
揚げたてをケチャップでいただきます。

*Stax Burger Bistro@Scottsdale, AZ



昨年7月、うちの近所に開いたバーガービストロ。
ミニマルな店内はいつも老若男女で大賑わいです。




この店の周辺はウォーターフロントと呼ばれ、
過去数年にわたり再開発が急ピッチで進んでいるところ。
今年6月30日にはWホテル@スコッツデールも開業予定です。

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