「みをつくし献立帖」より
『八朔の雪』125頁
源斉「口から摂るものだけが、人の身体を作るのです。」
主人公、澪が蓮の実の粥を作ります。
蓮の実あるある。作ってみよっと。
蓮の実は6月にベトナムに行ったときに買ったものです。
ベトナムは蓮の花が国花
蓮茶や蓮の実がたくさん売っていました。
日本でも蓮の実が珍重され、うまく料理に使っていたようですね。
材料 4人分
米 2/1合
蓮の実 (乾燥) 30g
水 カップ5
塩 少々
水でふやかして ![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/46/e9480452f626598e2dffa87cc1e9fd60.jpg)
お米から30分~40分炊きます。塩で味を調えます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/2e/98327c051de718e9a539c51d9df208cd.jpg)
体に優しい、江戸料理再現。 蓮の実ちょっと入れすぎでした。
『八朔の雪』125頁
源斉「口から摂るものだけが、人の身体を作るのです。」
主人公、澪が蓮の実の粥を作ります。
蓮の実あるある。作ってみよっと。
蓮の実は6月にベトナムに行ったときに買ったものです。
ベトナムは蓮の花が国花
蓮茶や蓮の実がたくさん売っていました。
日本でも蓮の実が珍重され、うまく料理に使っていたようですね。
材料 4人分
米 2/1合
蓮の実 (乾燥) 30g
水 カップ5
塩 少々
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/13/1a904c817f50f9281d5a4c9d698a5aef.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/46/e9480452f626598e2dffa87cc1e9fd60.jpg)
お米から30分~40分炊きます。塩で味を調えます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/2e/98327c051de718e9a539c51d9df208cd.jpg)
体に優しい、江戸料理再現。 蓮の実ちょっと入れすぎでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/51/01f449d2286d168fe6e689290f7a509e.jpg)