カスピ海ヨーグルト

いただいたカスピ海ヨーグルトのタネで、さっそく昨夜のうちに仕込んでおきました。
牛乳パックを開けて、タネを約半分くらい、１２０mlほど投入　

パックの空間に入る程度でした。
ラップをかぶせてそのまま常温、食卓の上に一晩ほっらたかしにしておきました。

一晩で発酵し、とろーりクリーミーなヨーグルトになりました。
６，７時間あればいいらしいとか。１２時間くらいおいといたかな。

タネでもらった残りはそのまま食べました。
新しくできたヨーグルトから、中程のよいところを次に使うタネとして消毒済みの瓶に２００ｍほどとっておきました。右の瓶です。

出来上がったヨーグルトは、残り少なくなったサクランボといっしょにデザートに

ヨーグルトと白ワインのゼリーで２層になってきれいに見えます。
たくさん作ったので、今から１個食べます。

きっと明日の朝は快腸なはず。