きゃりあおばさん 奮闘記

野菜たっぷり・節約料理・ヘルシー料理
帰宅後猛スピードで作る適当おばさんのうちごはんの紹介です

野菜と岩ノリたっぷり♪お家で美味しいラーメン

2017年01月21日 | 手作り



最近は麺もスープも

美味しい市販品が出回り

お家でもお店のようなラーメンが

食べれるようになりました



お店気分でラーメンが食べれるようにと

以前に買ったラーメン丼の出番です






もやし・葱・人参・青梗菜・豚肉

家ラーメンはたっぷりの野菜

それと庄内の冬の料理には欠かせない

乾燥岩ノリ





太目の麺で

お家らーめん

いただきます~



           



2日間のお天気で

雪がどんどん消えて

ぼこぼこだった道路も綺麗になりました


まだまだ続くマーク

週末は又降りそうです 



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和風ごはんのキッシュ

2017年01月18日 | ご飯・お焼き・パン



残りご飯で作った

ごちそうご飯

おつまみにもなるご飯ですよ~




豚肉・葱・ほうれん草・そして冷凍庫から出て来たグリンピース

生姜醤油味でチャーハンにしたものを

グリルパンに入れて溶き卵をたっぷり

最後にチーズをのせてグリルで焼きました







こんがり感が

寒い時にはご馳走です



 


豚肉やほうれん草は

少し大きめのざく切りにして

それぞれのうま味を感じられるように

してますよ~


              


今日は本当に久しぶりの青空

昨日の帰り道は

国道でもデコボコな道路で

車を運転していると

振動続きでネジが緩みそうな気がしてくるほど・・・


大通りから自宅までの道路に入ると

すれ違うだけの道の幅が無いので

対向車が来ない事を祈りながら

ドキドキしながら車を走らせる事になります

通勤時間はいつもの2倍です


お天気の今日は だいぶ雪が消え

国道は綺麗になって

やれやれ 


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青菜漬けのしめ鯖巻き寿司♪ワンランクアップに見えるよ~

2017年01月16日 | 飲み物・おやつ




漬物尽くしの我が家ですが

大好評だったのが

このお寿司

青菜漬けを広げて

千枚漬けを敷き

その上に酢飯をのせて

海苔巻のようにくるりと巻いた

青菜漬けと千枚漬けのしめ鯖寿司






簡単に作れたし

食べやすいし

3つの食材のコラボの味が絶妙です



この青菜漬けは

チッチのお友達に頂いたので

記念撮影して

美味しく頂いた事を報告です






くるっと巻いたひと手間で

ワンランクアップっぽい

感じになりました~



           


大寒波はようやく落ち着いたようで

今日の夕方には

雪も止み、 静かな夜になりました

寒さもひと段落しました


次の寒波まで

少しでも雪が消えてくれると良いのですが・・・




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風邪予防に♪かぼちゃとブロッコリーの牛肉炒め☆鶴岡の雪情報

2017年01月14日 | 野菜料理



インフルエンザが流行中

ビタミンをたっぷりと摂って

風邪予防したいですね


かぼちゃは先にラップをかけ

5分程レンジにかけて

粗熱が取れるまでラップをかけたままにしておくと

柔らかくなります

さっと炒めて崩れる事無く

仕上がります


下茹でしたブロッコリーと

牛ひき肉を使って美味しさを

かぼちゃにしみ込ませました


             


寒波がすっぽりと座り中

突然の大雪との闘いは

いきなり超ハードな

労働を強いられました



昨夜飲み会だったチッチは

今朝寝坊して 飛び起きると

除雪する時間も無く  


休みだった私が

雪に挑まなけらばならなくなったのだが・・・



困ったちゃ 困ったちゃ ハウスの雪のけねば 潰れでしまう〜 


外は・・・降雪だけで無く

吹雪き

冬対策で作られている

玄関先の風除室の窓ガラスから







ママさんダンプを引っ張って

庭中を雪かき

大変なのは

道路脇に置かれた

除雪車の置き土産

重い雪をスノーダンプにのせて

力いっぱい足蹴りをして雪に差し込み

雪がいっぱいになったところで

体重を取っ手にのせて押して運ぶ



庭周り・車庫の前・裏口

そして極めつけは 

きよちゃんハウス


ハウスの上に乗っかって

滑り落ちない雪の山

きよちゃんがハウスの中にいて

車用の雪はらい棒のブラシ部分で

ツンツンしていたけど

ずっしりと乗った雪は上手く落ちてくれず

途方に暮れて、座りこんでいた


道具を使うとビニールが破れてしまうので

内側から手で重い雪に振動を与えて

滑り落とすしかなかった


パンチ! パンチ! ジャンプ


ハウスの天井に向かって

ボクシング状態  

朝から始めて

お昼で何とか 生活園は終了





雪を落とさないと枝が折れそうですが

ここまでは体力が残っていませんでした


夕食の前にもひと仕事

15日迄と出ていた寒波予報は

来週も居座りそうな気配


思いっきり体力を使ったし

今日は疲れました 


   


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寒い時には簡単!鶏団子鍋

2017年01月12日 | 鍋料理



じわじわと寒波に浸る日本列島

鶴岡は道路がトロトロと凍って

強い風とピリピリとした寒さで

思わず防寒着のフードを頭の上に引き上げてしまう

そんな2日間でしたが


夕方からは風が止み

シンシンと雪が積もり始めています


 もっつ もっつと 降ってきた〜 積もっちゃの~  (どんどん降ってきたわ。積もるわね)


寒くて 出来るだけ簡単に済ませたい食事の支度

鶏ひき肉をビニール袋に入れて

すりおろし生姜・酒・塩・刻み葱を入れて混ぜ混ぜ

袋の先を切って スプーンを添えて丸めながら

お鍋に入れると

手も汚れず、 洗い物も少なく





アツアツ お鍋の出来上がりです


それにしても

気温低下と毎日のやる気は

しっかりと正比例

気温が下がるとやる気が下がる〜 




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