テリーヌとトマトご飯

今日ははっきりしないお天気でした。梅雨空にもどったみたい。
雨が降ってきたので、１８切符で出かけようと思っていたのに気勢をそがれてしまいました。

今が夏休みまっさかり。
家族旅行の計画を立てている人もいるでしょう。

土日くらいはお天気がいいといいのに。

夏らしくおだしのテリーヌを作りました。
ササゲ、オクラは塩ずりをしてレンチン。薄い白だしにつけておきました。

寒天は薄い白だしで煮溶かします。
ササゲ、トマト、オクラなどの野菜や卵焼き、カニかまをきれいにならべて寒天液を流し込みます。

サラダの代わりです。

トマトの炊き込みご飯も夏にぴったり。麺つゆをちょっと入れて。

さっぱりとして食が進みます。
シーチキンを入れたり、塩昆布を入れたりして、また作りましょう。