2月はじめ頃の画像です。このたびのニンジンは大変よく出来ました。昨年7月頃に種まき、11月頃から収穫をはじめ、最近までしっかり食べました。それでもまだこんなに残ってます。このたびは畝を大根の畝と同様に、スコップで深く掘り起こしたのが良かったのかもしれません。肥料はあまりやらなかった。それもよかったのかな。しかし2月に入り、旬も過ぎて、根が割れ始めました。というわけで、根割れ前に・・・と思って全部引き抜いたのですが、保存するには、この一度引き抜いたニンジンを、また地中に埋めてみたら・・・成長を止めたまま保存できるのかな？実験してみれば良かった。
このニンジンは知り合いの飲食店にて「酢豚」につかわれました。
こうやって画像をみるとニンジンの朱色ってきれいですね。何となく尊く感じます。神社の鳥居の様。太陽と生命の象徴のカラーです。葉の迷彩色もなかなかです。
色の濃い人参が大好きです。元気になれるような気がします。
この頃の人参、朱色が濃くなってきただけじゃなく、甘味が増して昔のような青臭さがなくなりましたよね。
花形に切ってシチューに、ハスや乱切りにして煮物に入れてます。
問題は保存法ですね。
ネギやゴボウはそのようにするようですが・・・。
保存法はいろいろ試してみないといけませんね。収穫期に一度全部抜いて、土に埋める・・・ニンジンも多分生きたまま長期保存できると思うのですが・・・。来年は試してみますね。
いい色と香りのする野菜界のヒメさまです。
頑張りましたね。
私のにんじんは見事に土に帰ってしまいました。
新しい畑だったので、雑草退治の失敗でした。
なんとなく尊く、エネルギーを象徴するカラーですね。カープそのものです（笑）
最近のおばあちゃんの原宿、巣鴨は「赤」で燃えていました。？？
オヤジさんは、そうでした。今年から新しい畑でしたね。今までと調子が違うかもですが、意外に新しい畑は、良く出来たりするようですよ。楽しみですね。
朱色はそうそう、オヤジさんのイメージはまさにカープでしたね。燃える、萌える？尊いカラーですね。
野球といえば、明日からWBCが始まりますね。楽しみですね。イチローの調子がどうでｓひょう。上がってきますかね～。広島の選手がほとんどいない？のがいけませんね。そうそう、広島の新球場、MAZDA Zoom-Zoomスタジアム広島も楽しみですね。・・・いずれ僕も子供たちを連れていってみたいものです。