本日休肝日ですが

今日は休肝日ですが、昨夜のワインを忘れたので載せておきます。

昨夜のワインは、ひさしぶりの定番ブルゴーニュです。

ベルトラン•アンブロワーズのブルゴーニュ　コート•ドール　2017 です。

セラーを整えていたら’18に混ざって’17が一本残っていたのです。’18はまだ寝かしておかないと私好みにはならないと思うので残っていてラッキーでした。

香りが良く酸とタンニンのバランスも良い旨安ブルゴーニュです。

チーズはグリュイエールマイルドの続きです。