今夜は、ブルピノです。

今夜は涼しい風が吹きピノもいいかなと思い
これにしました。
ドミニク・ローラン　マルサネ　ルージュＶ．Ｖ2014　です。
ドミニクというと濃いめの感じを連想しますが
これは、コルクを抜いた時からいい香りがして、
注いでも濃さはみじんもなく、とても美味しかったです。
また酸がしっかりあり、ワインを引き締めています。

チーズは、コンテ・エクストラＡＯＣです。
何にでも合うおいしいチーズです。

昨日のワイン

昨日は冷えた白ワインにしました。
モレット・シャルドネＤＯＣ（イタリア・ヴェネト州）です。
ヤオコーのワイン20％オフで購入しました。
暑いときには気軽に飲める白です。

三日後日記？

日曜日の夕食に飲んだワインを今アップします。
ただいま、子供が試験中なものでＰＭ9時にWi-Fiが切れてしまい
パソコンが使えません。ですから、今になってしまいました。
シャトー・ジスクールのオー・メドック・ド・ジスクール　2010　です。
焼肉でしたのでピノよりボルドーかなと思い決めました。
熟成して丸くなってきたボルドーは美味しかったです。
ボルドーは数年寝かせておいた方がいいですね。

チーズは、フロマージュ・ド・みらさか（広島）です。
ブラウンスイス牛のミルクで作った熟成チーズです。
柏の葉に包まれています。
とても美味しいです。日本のチーズもレベルがすごく上がっていますね。

こんやは美味しいのを

休肝日明けですので美味しいなぁと思うものを開けてみました。
シルヴァン・パタイユ　ブルゴーニュ　2015　です。
マルサネの造り手です。見た目はもじゃもじゃ頭の人で
大丈夫かなと思いますが、エレガントなワインを作ります。
見た感じは薄い液体ですが、香りも良く
酸とタンニンもバランスが良く、スルスル飲めちゃいます。
チーズは、トレフルの続きをいただきました。

今夜は、ブル白です。

休肝日のパターンが大体、月、水、金になりました。
なので、今夜は飲める日、そして暑かったので白です。
ルモワスネのリュリー　2015　です。
華やかな香りとミネラル、酸とその奥に甘さもあり
とても美味しいです。
暑いときは、冷やした白ですね！