サンテミリオン

今夜は、サンテミリオンのシャトー・ド・モワン？（発音がわかりません）2003です。
少し熟成しているかと思って開けてみましたが、まだまだこれからでした。
たまには枯れた感じの味わいもいいかなと思っていましたが、
また次回のお楽しみです。
開けたてはアルコールがきつかったですが、時間と共に
香りも良くなり、渋みも穏やかでおいしかったです。
数時間前に抜栓しておけばよかったですね。
チーズは、コンテをいただきました。

今夜もピノです。

昨日ピノを飲んで、またピノを飲みたくなりました。
ピノならやはりブルゴーニュということで、
ラ・ジブリオット　ブルゴーニュ2012です。
クロード・デュガの子供たちが作るネゴシアンです。
ブルゴーニュらしい香りと適度な酸がありおいしいです。
飲んでいくうちに開いていくというか、
奥行きを感じるワインです。
７５０ｍｌが少ないように感じる１本でした。
チーズは、コンテをいただきました。
大好きなチーズにおいしいワインがあればこれで良しです。

久しぶりのピノです。

久しぶりに、ピノらしいピノです。
以前にもいただいておいしかったので、今夜も開けました。
カリフォルニアのラ・クレマ　ソノマ・コースト2013　ピノ・ノアールです。
果実味たっぷりで香りも良い、おいしいワインです。
ブルゴーニュと比べるとちょっと濃い感じがしますが、
飲んでいくうちにおいしくなります。

イタリア（トスカーナ）です。

今夜は、イタリアはイルポッロのアルパ　カベルネソーヴィニオン2014です。
こってりしたカベルネかと思ったら、イタリアらしいやさしい感じでした。
アルコール度数14％とは思えないのど越しで、飲みすぎてしまいます。
チーズは、初めてのスカモルツァアフミカータ　豚（ワックス漬け）＜イタリア産＞です。
見ての通り豚の形をしています。ですので、カットするときは
ごめんなさいね！と言いながらカットして頂きました。
カチョカヴァッロをスモークした感じのチーズでした。
スモーキーさがワインに負けずおいしかったです。

ジャン・ルイ・シャーヴの・・・

今夜は、ジャン・ルイ・シャーヴ　セレクションの
コート・デュ・ローヌ　モン・クール２０１３です。
シラーとグルナッシュ　50％とずつですがバランスのとれた
口当たりのやさしく飲みやすい、でもしっかり芯のあるワインです。
ピノでなくてもこういうワインでしたら大歓迎です。
チーズは、プリニー・サンピエールの続きです。