今夜のワインはブルゴーニュ赤です。
ブリューノ•デゾネ•ビセイのブルゴーニュ ピノ・ノワール 2018です。
2018のビンテージの特徴がハッキリ出ていると思います。果実味が強く、味付きも濃いです。以前飲んだ時には気が付きませんでしたが、濃いと思ったらアルコール分もなんと14.5度ありました。ベテランの造り手でも糖度が高くてうまく調整出来なかったのかもしれませんね？
今までのビセイの感じとは違います。
ブルゴーニュというより、ローヌのワインという感じです。
チーズはグリュイエールマイルドです。
コクがあり飽きのこない美味しいチーズです。
