昨日は休肝日。

３日続けてアルコールが入ったので昨日は休肝日でした。
今夜はブル白にしました。
ルイ・ラトゥールのマコン・ヴィラージュ　シャムロワ　ブラン2016です。
柑橘系のレモンなどの香りとトロピカルな香りがあります。
酸と甘苦みもバランスよく美味しいです。
2000円以下で買える美味しいブル白です。
チーズは、グリュイエールマイルドです。
先日、新しく買ってきましたのでカットしました。
最近の定番になっています。

今夜は、ブルピノです。

昨日は休肝日の予定でしたがオールフリーを飲もうと
冷蔵庫を開けると一本もなく、目に留まったのが
アサヒスーパードライでした。
ということで、缶ビール１本飲みました。

今夜はブルゴーニュです。
アンリ・グージュのブルゴーニュ　ルージュ2015です。
フォンテーヌ・ガニャールよりもしっかりした味わいで、
男っぽさを感じるピノです。
当然バランスは良く美味しい一本です。
チーズは、クロタンの残りです。

今夜はブルピノです。

２日続いての休肝日でしたので、今夜はブルピノにしました。
フォンテーヌ・ガニャールのブルゴーニュ　ルージュ　2015です。
シャサーニュの白がメインの作り手ですが、赤も美味しいです。
果実味があり、香りも特徴のある蔵っぽい香りと
酸とタンニンのバランスの良さがあります。
また、その中に甘みも感じます。

チーズは、クロタンシャヴィニョールフェルミエです。
購入してから数日経ってしまったので、カビが出てきました。
外皮を削りながらいただきました。このくらいの状態が
水分も抜けて美味しい山羊になります。

昨日は休肝日。

昨日は休肝日でした。
今夜は久しぶりにローヌのワインです。
ギガル社のコート・デュ・ローヌ　2012　です。
赤紫色の色合い、果実味があり黒果実系の濃さがあります。
しっかりした酸が後味をすっきりさせています。
餃子と合わせましたが、どちらも美味しくいただけました。
チーズは、薫製チーズの残りです。

正統派ボルドー

今夜は焼肉なのでピノというよりボルドー系かな？
ということで、セラーの中を探して決めました。
シャトー・ジスクールのセカンドである
オー・メドック・ド・ジスクール　2009　にしました。
ようやく飲み頃になってきた感じです。
しっかりした味わいですが、タンニンもなめらかで
飲み疲れないのどごしです。
香りは、黒果実系の香りとなめし皮のような香りがあります。
カドの取れてきたボルドーもたまにはいいですね。
チーズは、フォレストヒッコリースモーク（フランス）の続きです。