RM メルロー

昨夜の残りのワインで足りるかな？と思っていたら
足りませんでした。なので、スクリューキャップの
ロバート・モンダビ　ウッドブリッジ　メルロー2012を開けました。
スクリューは楽ですね。
フォトのチーズはラクレットです。
薄く削ってバケットにのせ焼いて食べました。

連日、忙しくて

休肝日（木曜日）から連日遅くなり書けませんでした。
今日は、モンテス　アルファ　ピノノアール2011を開けました。
たまたま、エノテカタイムス5-6　が届きモンテス特集でした。
3時ごろ抜栓しておきましたが、飲み始めはアルコールが強く感じました。
のんびり食事をしているうちにピノらしさがでてきました。
チーズはラクレット（スイス）をピーラーで削りバケットにのせて
軽くトーストして頂きました。おいしかったです。
ちなみに、昨夜のワインはヴィラ・モンティニャック　2012（ボルドー）でした。

今日は、ブル赤！

今日は、ダロワイヨのバタールを買ってきたのでブル赤にしました。
なのに、お料理はおでんでした。（笑）
でも、おでんはおいしくて完食～！
きょうは、オバマ大統領来日を記念して、トラヤ帽子店でパナマハットを購入しました。
なので好きなボトルを開けました。？？？
皆さんご存じの　ルイラトゥール　ブルゴーニュ2012
若くてイチゴジャムのような味でした。2010もありますが
もう少し寝かせておいたほうがよいのでしょうかね？
チーズはシャロップシャーブルー（イギリス）を頂きました。
うすいオレンジ色をしたブルーチーズです。
癖の少ない、おとなしい食べやすいものでした。

昨夜の残りとこれ！

今夜は、昨日のシャルドネを飲みきって
ピカンテ・メルロー（チリ）を開けました。
スーパーのワイン2割引きセールで買ってみました。が、
家飲みにはいい感じです。
今日は豚シャブサラダとマーボー豆腐なので相性も悪くないです。
チーズは昨日の半分残しておいたのを頂きました。

今日は、白で。

今夜は、たらとトマトのチーズ焼きですので、白かなーと思い
ブルゴーニュ（カーブ・ド・リュニー）を開けました。
重い白でなく飲みやすい、それでいて軽くなく、ちょうど料理に合っていました。
チーズはカステルベルボ（イタリア）です。牛乳、山羊乳、羊乳を原料にした
興味深いチーズです。食感はプリッとしてカチョカバロニにも似ていました。
白カビ系なので食べやすいチーズです。