定番です。

昨日は、休肝日にしました。
今夜は、ボルドーの定番の定番、ムートン　カデ　2013です。
タンニン、酸、のバランスが他のボルドーとは違い
穏やかで飲みやすく整っています。
冷えていたこともあり、ごくごく飲んでしまいました。
チーズは、グリュイエール　マイルドです。
これも、美味しいチーズです。どれにしようかなと
迷った時は、これか、コンテかな！
サントモールの状態の良い物もいいなあ！

たまには、ブルピノ。

しばらくブルゴーニュから外れていたので
今夜は、ブルゴーニュにしました。
セラーを替えてつめかえたら整理がいまいちで、どこに何があるか
つかめないので目についたものを開けました。
バンジャマン・ルルー　ブルゴーニュ　ルージュ　2013です。
香りも良いし、ピノ特有のしっかりした酸がたまりません。
コルクをみると危なそうでしたが、ブショネでもないし
吹いてしまう寸前でもなかったみたいです。
良かった！セーフ・・・
チーズは、ゴーダの残りでした。

パソコンの調子が悪くて・・・

ここ数日、パソコンの調子が悪くてアップできませんでした。
今夜は、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社の
エスクード・ロホ　シャルドネ2013（チリ）です。
前回に飲んだ時と同様に香りも良く美味しかったです。
チーズは、ゴーダ２Ｍ（フリコ）です。
水分が多いためなのか、切り口にカビが出てきたので早く食べましょう。

我が家の定番ピノ。

我が家の定番、常備酒になりつつあるピノ、
テラス・ド・ギレム　ピノ・ノアール　2014です。
セラーに入るようになったので、やや冷えぐらいで
今日のように暑いときにはちょうど良い感じです。
味わいはいつもと変わりなく美味しかったです。

チーズは、ゴーダ２Ｍ（フリコ）です。
フリコの意味がわかりませんが、フレッシュの意かな？
熟成が短いのでコクがあまりないです。
やや、プロセスチーズのような食感がありますが、
おいしいです。

軽いキャンティ！

先日、特売に出ていたキャンティに目がとまり
買ってみました。確か６００円ぐらいだったと思います。
コルクの短いところからみて早飲みワインでしょう。
ヴィラルイーザ　キャンティ　ＤＯＣＧ　2014
思いのほか美味しかったです。
果実味と程よいタンニンがまとまっています。
飲べイにはうれしいワインです。

チーズは、クロミエ（フランス）です。
白カビチーズですがカマンベールよりコクがありおいしいです。
ワインにも合い良かったです。