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ワイン日記
夕食の時に開けたワインの感想。今日はどんなワインを開けようかな?
定番です。
2016-06-29 21:38:14
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ワイン
昨日は、休肝日にしました。
今夜は、ボルドーの定番の定番、ムートン カデ 2013です。
タンニン、酸、のバランスが他のボルドーとは違い
穏やかで飲みやすく整っています。
冷えていたこともあり、ごくごく飲んでしまいました。
チーズは、グリュイエール マイルドです。
これも、美味しいチーズです。どれにしようかなと
迷った時は、これか、コンテかな!
サントモールの状態の良い物もいいなあ!
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たまには、ブルピノ。
2016-06-27 21:46:56
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ワイン
しばらくブルゴーニュから外れていたので
今夜は、ブルゴーニュにしました。
セラーを替えてつめかえたら整理がいまいちで、どこに何があるか
つかめないので目についたものを開けました。
バンジャマン・ルルー ブルゴーニュ ルージュ 2013です。
香りも良いし、ピノ特有のしっかりした酸がたまりません。
コルクをみると危なそうでしたが、ブショネでもないし
吹いてしまう寸前でもなかったみたいです。
良かった!セーフ・・・
チーズは、ゴーダの残りでした。
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パソコンの調子が悪くて・・・
2016-06-26 21:43:14
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ワイン
ここ数日、パソコンの調子が悪くてアップできませんでした。
今夜は、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社の
エスクード・ロホ シャルドネ2013(チリ)です。
前回に飲んだ時と同様に香りも良く美味しかったです。
チーズは、ゴーダ2M(フリコ)です。
水分が多いためなのか、切り口にカビが出てきたので早く食べましょう。
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我が家の定番ピノ。
2016-06-23 22:01:58
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ワイン
我が家の定番、常備酒になりつつあるピノ、
テラス・ド・ギレム ピノ・ノアール 2014です。
セラーに入るようになったので、やや冷えぐらいで
今日のように暑いときにはちょうど良い感じです。
味わいはいつもと変わりなく美味しかったです。
チーズは、ゴーダ2M(フリコ)です。
フリコの意味がわかりませんが、フレッシュの意かな?
熟成が短いのでコクがあまりないです。
やや、プロセスチーズのような食感がありますが、
おいしいです。
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軽いキャンティ!
2016-06-21 21:50:58
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ワイン
先日、特売に出ていたキャンティに目がとまり
買ってみました。確か600円ぐらいだったと思います。
コルクの短いところからみて早飲みワインでしょう。
ヴィラルイーザ キャンティ DOCG 2014
思いのほか美味しかったです。
果実味と程よいタンニンがまとまっています。
飲べイにはうれしいワインです。
チーズは、クロミエ(フランス)です。
白カビチーズですがカマンベールよりコクがありおいしいです。
ワインにも合い良かったです。
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