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ワイン日記
夕食の時に開けたワインの感想。今日はどんなワインを開けようかな?
今日はブル赤
2020-12-29 21:19:00
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ワイン
今夜はブル赤にします。
恒例になったベルトラン •アンブロワーズのコトーブルギニョン ルージュ2018 です。
2018っぽい、濃い目で果実味があり美味しいワインです。
チーズは、ヴァランセAOCの残りと、フィラデルフィアのクリームチーズをいただきました。
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たまには、ブル白で
2020-12-27 22:01:00
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ワイン
今夜は自家製ピザ🍕です。赤より白かな?と思い選びました。
ドメーヌ・バローのマコン•シェントレ•レ•ピエール ポリ 2018 です。
艶のある黄金色に柑橘系フルーツのような香り、適度な酸と甘苦味がバランス良くとても美味しいワインです。
ピザとも相性良く美味しくいただきました。
ピザでしたので、チーズはお休みです。
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久しぶりのトロ•ボー
2020-12-26 21:44:00
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ワイン
やっぱり今夜もブルゴーニュです。
トロ•ボーのブルゴーニュ•ルージュ2018 です。
果実味のある香り、適度な酸と甘苦味がとてもいい感じで美味しいです。
この造り手はハズレがないですね。
チーズは、フロマジユダフィノワ エクセランスの残りと、ヴァランセAOCの続きをいただきました。どちらも美味しかったです。
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メリー クリスマス🎄
2020-12-24 21:34:00
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ワイン
静かにクリスマスです。
今夜は久しぶりのブルゴーニュです。
クロード•デュガのブルゴーニュ ルージュ2015です。
抜栓するといい香りが立ち上がります。
5年の経過を感じさせない色艶です。
酸もしっかりあり果実味も失われていません。とても美味しいワインでした。
チーズは、ヴァランセAOC(仏、山羊乳)です。ちょうどいい感じに水分が抜けて、美味しい状態でした。なかなかこのタイミングに出会えないです。
美味しいワインとチーズに出会えたクリスマスです🍷。
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ボジョレ ヌーボー
2020-12-23 19:41:00
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ワイン
本日は休肝日です。昨夜のワインを忘れたので今日載せます。
お祝にボジョレ•ヌーヴォーをいただいたので昨夜はそれを開けてみました。
ここ数年飲んでいないボジョレです。
ドメーヌ •デ•トゥーリエールのボジョレ•ヌーヴォー2020です。
イチゴジャムのような甘い香りです。
色も濃い目の赤紫色です。
酸が弱く甘さが表に出てバランスがイマイチでした。
若い子たちには向いているワインですが、年寄りにはピノの方が合いますね?
チーズは、フロマジェダフィノワ エクセランスです。濃厚でクリーミーなチーズです。とても美味しい白カビチーズです。
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