お寿司屋さんにて

今夜は子供の誕生日でしたので、子供のリクエストでお寿司屋さんのカウンターで夕食でした。

最初にお任せして、その後に好きなものを注文していただきました。

本マグロの美味しいお店で大満足でした。

ワインは持込みをお願いして、ブルゴーニュの白を開けました。

メオ・カミュゼ F&S のサン・ロマン2013です。

しっかりした酸とミネラルがとても美味しかったです。

うっかりして写真を撮るのを忘れてしまいました。

今夜は美味しいブル

昨日は残り物を片付けました。
飲み残りはなくなったので、新しく開けます。
ルジェの息子の二コラ・ルジェ　オート・コート・ド・ニュイ　
ルージュ　2015　です。
香りがニュイらしい良い香りがします。
酸がしっかりあるのにバランスが良く飲み疲れしません。
澱もありましたが、最後までおいしくいただけました。
美味しいのは飲み残しもありません。
チーズは、グリュイエールマイルドの続きです。　

悪い癖が・・・

ここのところ飲むと眠くなるので
ブログを更新するのを忘れてしまいます。
というわけで、昨日のワインを載せます。

テラス・ド・ギレム　ピノ・ノワール　2017　です。
このヴィンテージからスクリューキャップになっています。
このクラスのワインでしたらスクリューで充分ですよね。
ブショネの心配もなく気軽に開けられるし、飲み残した時も
栓を閉めておけるので安心です。
時々、キャップをしたまま注ごうとして
あれっ！という時もありますが（＾ω＾）・・・
チーズは、グリュイエールマイルドです。
我が家の定番となったチーズです。
万能な美味しいチーズです。

昨夜のワイン

本日は休肝日です。
Ｔのマークの「からだを想うオールフリー」です。
いつものオールフリーとあまり変わらないので、
これで内臓脂肪が減らせればいいですね！
ところで、昨日のワインをアップするのを忘れていたので
今夜載せます。

テラス・ド・ギレム　シャルドネ　2017　です。
冷えた白はおいしいです。
暑いときはこれに限ります。
冷やして飲むときには、デイリーワインで充分です。

今日は赤かな？

白が続いたので今夜は赤かなと思い決めました。
ダヴィット・デュバンのブルゴーニュ　オート・コート・ド・ニュイ
ルージュ　ルイ　オーギュスト　2016　です。
やや冷やし気味でいただきましたが、美味しいです。
初めは、当然ながら閉じていていましたが、
室温になるにつれて、柔らかなニュイの香りが漂い
酸とタンニン、ミネラルを感じます。
薄めだけどとても美味しいワインです。
チーズは、サントモール・ド・トゥーレーヌの残り最後でした。