コストコ ミスジ肉で本格的ビーフシチュー☆スパイスアンバサダー☆

快晴

こんな時でなかったら、絶好の行楽日和だったのに・・・

今日から、大型連休の方も多いでしょうけど。

在宅ワークだから、連休もあまり関係ないかしら？

ステイホームですね

 

昨日は、筍は一休みという事で・・・

ビーフシチューを作りました

コロナの影響の前に、コストコで買って冷凍してたものです

ミスジ肉、煮込むとトロトロになるんですよ。

 

　　

 

２０２０年度、スパイスアンバサダーをさせていただいています。

「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して、

　スパイスをモニタープレゼントして頂きました。

マンネリ化メニューをスパイスでひと工夫というテーマです。

いつものビーフシチューをお店の味に

 

　　＊材料（４人分）

コストコ ミスジ肉　　　　　　　　　　　６００g

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　大１個

人参　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本

じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　大２個

小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

塩胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３カップ

GABANブーケガルニ　　　　　　　　　　小袋１

ビーフシチューのルウ　　　　　　　　　　４人分

 

　　

 

　　＊作り方

１、牛肉は大きめに切り、塩胡椒をし、小麦粉をまぶしておく。

　　フライパンにサラダ油を熱し肉を焦げ目がつく位、全面を焼き取り出しておく。

　　

 

　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

２、１のフライパンに乱切りの人参と薄切りの玉ねぎを入れ炒める。

 

　　

 

３、圧力鍋に１、２、水、GABANブーケガルニを入れ、１５分加圧する。

　　重りが下がったら、一口大に切ったじゃがいも を入れ、２分加圧。

　　減圧してルウを溶かし、蓋を開けたままとろみがつくまで煮込む。

 

　　

 

　　

 

いつものビーフシチューは、煮込む時にローリエを入れますけど・・・

今回は、GABANブーケガルニを入れました。

　　

１袋に、ローリエ、セロリシード、ローズマリー、バジル、ガーリックが入ってます。

ローリエ単独より味に深みが出て、お店の味の近づきますよ

ティーバッグタイプなので、取り出す時にも簡単

 

牛肉が、スプーンで切れるほどトロトロ

コストコで、今週ミスジ肉がお安くなってるみたいだけど・・・

今の時期、買い物に行く勇気がない。

冷凍しておくと、とても重宝するだけに残念

 

　　

　

ロングマカロニのサラダにしたので、パンは食べず、クラッカーで済ませました

お肉も食べ応えがあったし、じゃがいももたっぷり入れたのでお腹いっぱいになりましたよ。

　　

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