そら豆の塩茹で〜おうちのみ大使〜

今日も、曇りがちの一日でした。
過ごしやすかったですけど・・・

ご近所さんから、そら豆をたくさんいただきました
主人の大好物です。
かなりお高いので・・・年に数度しか買えませんけど。

大量にいただいたので、まずは定番の塩茹ででいただきます。


　　　


　　　＊材料（３、４人分）

そら豆　　　　　　　　　３０個くらい
水　　　　　　　　　　　１リットル
塩　　　　　　　　　　　大さじ２


　　　


　　　＊作り方

１、そら豆は、鞘から出し軽く洗い、豆のくぼみの所に切り込みを入れる。

２、鍋に水と塩を入れ沸騰させ、豆を入れて２分半茹で、ザルにあげる。



　　　　


　　　　



切り込みを入れると、火の通りも早く、塩も入りやすいです
茹であがりは、ザルで水分を切って冷まします。
水につけて冷まさないでくださいね

私は、かためが好みなので２分半茹でますが、やわらかめが好きな方は３分茹でてください。
豆にもよりますので、茹で時間は加減してください

塩加減は、コレが私のベスト
　　　

で、飲み物は・・・



　　　　ビールはもちろん

　　　

　　　　冷酒でも・・・

　　　


初夏のおつまみ、そら豆の塩茹で

限られた時期だけのメニューなので、逃さず楽しみたいです。



おうちのみ大使　初夏の和風おつまみ料理レシピ

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