オリーブオイルひとかけレシピ♪

本日も、過ごしやすい一日でした
洗濯物もカラッと乾き、気分上々。

午前中は、花の手入れやトマトの支柱たてなどの庭仕事を。
午後から、料理教室へ・・・

今回は料理というより、オリーブオイルの上手な使い方を学びました


　　　

　　　いろんな種類がありますね



　　　オリーブオイルソムリエさんから、特徴を聞いて・・・

　　　テイスティング？

　　　



飲み比べ？てみると、違いがよくわかります
普段、オリーブオイルを飲むということはしなかったので・・・


オリーブオイルをひとかけすると、味がグーンとアップ
実際に試して見ました。

　　　




まずは、納豆にかけて・・・

　　　


　　　納豆のクセがマイルドになって、食べやすくなります




お味噌汁に入れて・・・


　　　

　　　お味噌とオリーブの香りが合わさって、華やかでコクのある味に




焼き鮭にかけると・・・

　　　


　　　パサつき感がなくなり、旨味が増します



桃の缶詰入りヨーグルトにかけて・・・？？？


　　　


　　　えっって思いましたけど・・・
　　　意外と合うんですよね



普通のオリーブオイルは、炒め物や揚げ物など加熱料理に
EXオリーブオイルは、ドレッシングやそのままかける生食料理にむくそうです。

メーカーによる違い・産地による違い（イタリア・スペイン）なども・・・

最終的には、個人の好みですけどね

普段の料理に、上手に使いたいです。

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