焼き牡蠣２種食べました＾０＾

今日、３月７日は魚の日だそうです。

魚・・・さかな・・・３７

 

天気予報では、曇りのち雨という事でしたが・・・

朝は、すっきり晴れ

午後も、まずまず・・・

でしたが、予報通り夕方からポツポツ降り始めました

 

新型コロナウイルスの感染がどんどん広がって・・・

ほぼ全国という感じになってしまいました

なかなか収束もならず、終息には程遠い感じです。

 

友人が、日生に行ったので・・・と、お土産をいただきました

殻付き牡蠣です

 

せっかくの殻付きなので・・・殻ごと使いましょう

 

　　　

 

おろしポン酢とバター醤油の２種類作りました　　　

 

　　　＊材料（５個分）

殻付き牡蠣　　　　　　　　　　　　　　　５個

バター　　　　　　　　　　　　　　　　　１５g

醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

大根おろし　　　　　　　　　　　　　　　適量

ポン酢　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

青ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　適量（小口切り）

 

　　＊作り方

１、牡蠣は殻をたわしで擦って汚れをよく取り、丸い方を下にして耐熱皿に並べ

　　ラップをかけレンジ６００wで３分かける。

　　　　

　　

 

２、殻が開いたところにナイフを入れ、貝柱を切り、蓋を開け、

　　３個はバターと醤油を入れて、２個はそのまま、オーブントースターで３分焼く。

　　仕上げに２個は大根おろしとポン酢、全体に青ねぎをふる。

　　

 

おろしポン酢は、さっぱりと美味しい

バター醤油は、コクが出て醤油が香ばしい

 

２種類楽しめたのが、良かったです

 

最初にレンジにかける時、火を通しすぎないように・・・

後から焼くので

殻がちょっと開くくらいで（ナイフが差し込めるくらい）

 

３月の牡蠣、大きくてふっくらしています

レンジで加熱して、オーブントースターで焼いても、こんなにプックリしてますよ

 

毎年、赤穂まで牡蠣のフルコースを食べに行っていたのですけど・・・

去年と今年は、行けませんでした

 

残念に思ってましたが・・・

殻付きを食べられて、幸せ

 

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