ブロッコリーと海老としめじのパスタ

曇り時々雨予報でしたが、、、

朝から晴れ

午後から雨が降るかも？と洗濯物を早めに取り込みました。

ポツポツと一時的に降ったかなという程度です。

 

まぁ、湿度は相変わらず高くてエアコン入れましたけど

 

久しぶりのパスタ

ブロッコリーがお安くなっていたので。

特大が１３８円でした

２個買って、冷凍もしておきました。

小房に切り分けて、生のまま冷凍できますから

 

 

 

　＊材料（２人分）

 

スパゲティ　　　　　　　　　１８０g

海老　　　　　　　　　　　　大１０尾（殻・背腸なし）

しめじ　　　　　　　　　　　１株

ブロッコリー　　　　　　　　１/２株

にんにく　　　　　　　　　　１片

鷹の爪　　　　　　　　　　　２本

オリーブオイル　　　　　　　大さじ４

塩　　　　　　　　　　　　　適量

胡椒　　　　　　　　　　　　適量

 

 

　　＊作り方

 

１、にんにくは、粗みじん切りにする。

　　鷹の爪は、種を取る。

　　しめじ は根元を切り取り、小房に分ける。

　　ブロッコリーは、小房に切る。

　

２、フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ弱火で加熱

　　香りが出たら海老を入れ、両面焼いたら一度取り出しておく。

　　

 

 

３、スパゲティは、１%の塩を入れで加熱時間より１分短く茹でる。

　　茹で上がり２分前にブロッコリーを入れ一緒に茹でる。

 

 

４、２にしめじを入れ炒め、３の茹で汁５０ccを入れ乳化させ

　　スパゲティ・ブロッコリー・海老を入れ、塩こしょうで味を整える。

　

 

時間の勝負？なので、途中の写真はありません
盛り付けると、、、

 

海老がプリップリ、鷹の爪がピリッと効いて美味しいです

 

ホタテ・トマト・レタスのサラダ

 

わさびポン酢でいただきます



ワイン、、、ではなく、ノンアルビールをゴクゴク。

500mlのノンアル、半分こが最近の定番
二重のステンレスカップが

 

 

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