今日のパンは、『グラハムエピ』と『ハードブレッド』(陥没）
図書館で借りた本で、ちょっと配合も画期的というか、ベンチなし、発酵ちょっとで
大丈夫かいなってレシピなので興味がでて焼いてみました。
ハードブレッドはラードを入れるのだけど、
手抜きしてHBでそのままで焼いたので、まあ失敗やね。
グラハムエピは
粗挽きグラハム粉２００ｇ、薄力粉１００ｇ、蜂蜜大１、サラダ油大１、
牛乳１７０ｃｃ、塩小１と1/2、イースト小１と1/2
なんて配合。モソモソしそう～と思ったけど、
モソモソするけど、粉の味が味わいがあって美味しいねん。
蜂蜜つけても美味しいし、チーズとも合う。
他のも色々やってみようと思ってます。
↓参考にした本。
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ほんで、昨日のおやつは『マカロニカリントウ』
前作のそばかりんとうのソバをゆでたマカロニにしただけ。
ソバよりはカリッと揚がるのに時間がかかりました。
今回は砂糖20ｇダイエット甘味料10ｇ、水あめ小さじ１、水大さじ１でやりましたが
まだまだ、甘さ充分。
私の見た粉から作るほんとのカリントウのレシピの砂糖100ｇというのは
どう考えても多いわ～。
(今作りたいお菓子が沢山あるのだけど砂糖120ｇ、とかバター100ｇとか書いてあるので
減らしてやるとすると、とか考えてなかなかできないです。市販のはもっと入ってるね）
マカロニおやつで、茹でたマカロニにきな粉とお砂糖をかけたのも
たまにやります。保育園のおやつで出たんだっけな。
初めはきもちワル～とおもったけど、案外美味しいんですよ。(^。^)