おはようございます。
昨日はお天気が悪かったこともあり、
1日引きこもりでした～
やっとやっとリサイタルのチケット関係の整理ができました。
でも、お礼状などまだやることはいっぱい。
ガンバリます～
さて、今日の話題は、ゴハン。
久しぶりに炊き込みゴハンを作りました。
ちょっとやわらかくなってしまったトマトを使って
トマト丸ごとゴハンです～
お米は2合。
といでからお水に漬けて15分、水を切って15分。
普通に炊飯器でもいいですが、今回は圧力鍋を使いました。
トマトは湯むきします。
本当は1コでいいのですが、
2コ入れちゃいました～
トマトから出る水分を考慮して、
お水は1.5カップ。
お塩、こしょう、オリーブオイル、白ワイン少しを混ぜ
トマトをドンと乗せて炊きます。
低圧で5分、蒸らし20分。
デキタ～♪
インパクト大でしょ～
全体を混ぜてからもう一度フタをしめて10分蒸らします。
まぜまぜするとキレイなオレンジ色になります。
パルメザンチーズをふり、こしょうをガリガリします。
トマトの酸味がうまくゴハンと合って、
うーむオイシイ～
色がキレイだからお弁当にもいいですよ♪
おはようございます。
昨日は夕方ものすごい雨でしたね。
でも、ちょうど電車に乗っているときでしたので、
傘は一度も開かずにすみました。
今日は、全国各地でかなりの雨が降っている様子。
皆さまどうぞご無事で・・・
さて、今日の話題は、いまから旬のぶどう。
土曜日、軽井沢のスーパーで買い物をした際、
専務夫妻から、これがおいしいよ、とすすめてもらったのですが、
翌日にはなくなっていて、残念な思いをしていたのです。
御用達の産直ショップに行ってみたら、
あらあるわ！
1房800円。
まあそれなりの値段でしたが、連れて帰りました。
シャインマスカット
名前の通り輝いてます～美しいでしょ。
皮ごと食べられる上、種もありません！
甘みと酸味のバランスがよく、かなりオイシイです。
オススメです～♪
おはようございます。
昨日はお天気もまあまあよく、
サワヤカな秋らしい一日でした。
そして、スーパームーン！
肉眼ではとっても大きく見えても、
写真にすると別にって感じですね。
いいカメラならもっとちゃんと撮れると思うけど、
コンパクトデジカメじゃこれが限界～
高く上がってからは普通の大きさになっちゃいましたが、
月明かり、幻想的でステキでした。
いきなりお漬物の写真ですが、
これは、お義母さんから受け継いだぬかみそ漬け。
ダンナさんが大好きなナスです。
やっとウチのことをする時間ができて、
ぬかみそちゃんも世話してもらえてホッとしているでしょう。
軽井沢の産直ショップで買った珍しい細いナス。
とってもおいしくいただきました。
今日はお天気不安定のようですが、
1日元気に過ごしましょう～♪
おはようございます。
昨日は、早くからお仕事していたので、
午後はチョー眠かったけどなんとかガンバリました。
夜は、新入社員の歓迎会によんでいただき、
久しぶりに会社の皆さまと楽しい食事。
豆乳鍋をいただきましたが、
シメがチーズリゾット！これがかなりおいしかったです。
今度やってみよう～
さて、軽井沢話題が続きますが、今日はランチ。
夜もたくさん食べて飲んで、
朝もそれなりに食べたのに、
サラッと食べられたおいしいランチでした。
フレンチレストラン ゆう木
ランチ時だから混雑しているかと思いましたが、
意外に私たちだけでした。
オーナーの話では、
夏休みが終わって、次のハイシーズンが始まる前の、
ちょうど狭間の時らしい。
開け放った窓からサワヤカな風が吹いてきます。
天井も高く、ゆったりした雰囲気です。
ランチは2,000円
サラダ、スープ、メイン、デザート、コーヒーで
この価格はおトクですね。
カツオのエスカベッシュ、テリーヌが添えられたサラダ。
テリーヌも本格的。
ほうれんそう、しめじ、ニンジンが入っています。
エビのスープ。
すごくいい香り♪
メインは、お魚、お肉から選びます。
ダンナさんは当然お魚～
あこう鯛です。
皮がカリカリでオイシイ～
私は肉～
信州ポークのグリルです。
脂の部分、普通は食べないんですが、甘くておいしい！
しかもサッパリしていたので、
ペロリと食べられました。
バゲットがついてくるのですが、
たぶん浅野屋かなと専務夫人。
ぜいたくです～
デザートはバナナのプリンと、洋ナシのタルト。
どれも本格的にていねいに作られていて
とってもおいしくいただきました。
観光地のレストランやお店って
いいところに巡り合うのが難しいですけれど、
今回連れて行ってもらったところは、当然どこもアタリ♪
感謝です～
おはようございます。
サワヤカな空気の軽井沢から無事戻り、今朝は早出出勤、
いつもより1時間早くウチを出ました。
お弁当も作ったよ～♪
今日は色々あるので、このくらい早い方が気持ちの余裕も持てますしね。
めいっぱい楽しんだ2日間。
今回は、昔からの仕事仲間のKコが初参加でした。
誘ってくれた前職の専務夫妻は、何しろ軽井沢を知り尽くしているので、
おそらく普通の観光客より
2倍も3倍も楽しめているんだと思います。
アウトレットはチョー広い上にまた拡大したとのことでしたが、
どのへんが新しいのかを教えてくれ、
更には、ハイブランド品ばかりを置いているショップの店長さんと親しげに話し・・・
まあ私たちは、こんなハイブランド、普通入れないから
とりあえず入っとこ的なおのぼりさんでした～
彼らが飼っている高級ネコちゃんたちには癒されました～
ダンナさんはちょっと飼いたくなっているようです～(^^;
滞在したのは、キッチン付のマンションでしたので、
夕食は色々買い物をして、ウチから持っていった大きめのホットプレートでヤキヤキ♪
平均年齢45歳は超えてる人たちの食事じゃないよね～
というくらいの肉まつりですね(^^;
産直ショップの新鮮な野菜もたくさんいただきましたよ。
今回は、ダンナさんも含め、
20年前の話題が共有できるメンバーでしたので、
昔話に花が咲き、とても楽しいひとときでした。
皆さまお世話になりました～
さあ今週もガンバります＼(^^)／